เส้นหมี่แบบนี้ ใช้ทำเมนูอะไรถึงจะอร่อยคะ

พอดีวานพ่อบ้านซื้อเส้นหมี่ แต่ดันซื้อมาให้ผิด  รอบก่อนก็ผิดไปทีหนึ่ง แบบเดียวกันเด่ะ
เราเคยลองทำแบบเส้นหมี่เหลืองก้อน เส้นเล็ก คือ เอามาลวก ทำบะหมี่น้ำ แต่รู้สึก texture ไม่ใช่
เลยคิดว่า ไม่น่าจะเหมาะกับการใช้ทำบะหมี่

เราไม่แน่ใจว่า เส้นหมี่แบบนี้  (steamed chowmen)  เขาใช้ทำ/ประกอบ/ปรุงยังไงได้บ้าง

ปล. ที่เคยซื้อประจำคือเส้นแบบนี้ค่ะ จะอยู่ในถุงพลาสติคบ้าง ในแพคเกจแบบนี้บ้าง
ครั้งก่อนโน้น ก็บอกให้ซื้อ wonton เธอก็หยิบแบบเส้นใหญ่มา
เราก็บอกว่าไม่ใช่ ต้องแบบเส้นเล็ก
เป็นไงล่ะ...เลยได้เส้นเล็กจริง ๆ แต่มันเป็นแบบรูปบน

(รูปนี้จากเนต)