บุฟเฟต์ปิ้งย่างตอนนี้มีเยอะแยะมากมายแล้วแต่ใครจะเลือกไปกินที่ไหนแต่วันนี้มีร้านมาแนะนำ ร้านนี้ชื่อว่า Yakiniku San-Kyu เพราะก่อนหน้านี้ทางร้านนี้เค้ามีเฉพาะ A-la-carte แต่ตอนนี้ได้เพิ่มการให้บริการแบบบุฟเฟต์มาไว้บริการทุกท่านที่รักการกินเนื้อย่างแบบจุใจด้วย และในเมนูบุฟเฟต์ เค้าใช้เนื้อเกรดเดียวกับแบบ A-la-carte เลยครับ

คำว่า San-Kyu เป็นภาษาญี่ปุ่นแปลว่า 39 เพราะร้าน Yakiniku San-Kyu อยู่ที่อาคาร Citi Resort กลางซอยสุขุมวิท 39 จึงใช้ชื่อนี้ครับ การเดินทางใครที่เข้าจากถนนเพชรบุรีก็สะดวกเลยตรงเข้ามาผ่านโครงการ Taka Town ขาวมือ จนเจอสามแยก อาคารก็อยู่ตรงมุมสามแยกเลยเลี้ยวรถเข้าไปจอดในอาคารได้เลยครับ ร้านอยู่ชั้น 3 ตำแหน่งเดียวกับร้านในตำนานอย่าง Giant ในอดีตเลยครับ




บรรยากาศร้านนั่งสบาย ๆ ครับ โปร่งดีไม่มีปัญหาเรื่องแออัดหรืออึดอัด แต่ใครที่นั่งโต๊ะที่เป็นโซฟาต้องระวังเข่าชนโต๊ะหน่อยครับ เพราะที่ดูดควันอยู่ด้านล่างของโต๊ะครับ ส่วนใครที่ไปหลาย ๆ คน ทางร้านเค้าก็มีห้องส่วนตัวไว้ให้บริการเหมือนกันครับ มีทั้งหมด 3 ห้อง สามารถจุคนได้ 24 คน (8 คน จำนวน 2 ห้อง และ 4 คน จำนวน 2 ห้อง)

และบรรยากาศอีกเรื่องที่ผมชอบคือจะมีโต๊ะที่เป็นคู่ ๆ นั่งข้าง ๆ กัน และหันหน้าออกนอกร้าน เหมาะสำหรับคู่รักมาก ๆ ใครที่จีบกันใหม่ ๆ นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ใกล้ชิดกันเลยครับ แล้วเค้ามีคอกกั้นให้ จะได้ไม่ต้องเขินเวลาสวีทกันครับ

มาดูเรื่องเมนูอาหารกันบ้างครับ ผมว่าเรื่องที่โดดเด่นเลยคือ เนื้อวัว, ลิ้นวัว, น้ำหมัก, ไส้กรอก, ข้าวผัดกระเทียม และหอยเชลล์ฮอกไกโด ครับ และของอย่างอื่น ๆ ทางร้านก็ใส่ใจดีครับ มีเครื่องเคียงที่กินกับเนื้อย่างอย่างครบถ้วน รวม ๆ แล้วเมนูมี 40 กว่าเมนู ในราคา 639+ บาท/ท่าน(มีบวก Service Charge อีก 10% รวมแล้วตกคนละ 703 บาทสุทธิ/ท่าน) รับประทานได้ 100 นาที และก็รวมน้ำดื่มให้เราเลือกทานแล้วเรียบร้อย สั่งได้ทั้งน้ำอัดลม, ชาเขียวร้อน/เย็น, กาแฟเย็น หรือ ชาเย็น



เนื้อที่ Yakiniku San-Kyu เลือกใช้เป็นเนื้อของไทยครับ แต่เป็นเนื้อที่คุณภาพดีมีการคัดเลือกมาอย่างดี ซึ่งมีความนุ่ม แต่ไม่ถึงกับละลายในปากเหมือนพวกวากิวนะครับ แต่ผมว่ามันอร่อยมาก ทั้งนี้ก็เป็นเพราะว่าน้ำหมักที่ทางร้านใช้มันสุดยอดจริง ๆ เวลาปิ้งเนื้อออกมาแล้ว มันหอมและมีรสชาติที่กลมกล่อมอยู่ในตัวอยู่แล้วครับ


เนื้อในเมนูมีให้เลือกทั้งหมด 6 เมนู ได้แก่
• เนื้อซี่โครงติดกระดูก (Honetsuki Karubi)
• เนื้อร่องซี่โครง (Karubi)
• เนื้อสันในพิเศษ (Jyou Rosu)
• เนื้อสันใน (Rosu)
• เสือร้องไห้เกรด A (Kata Bara)
• ลิ้นวัวหมักเกลือ (Gyu Tan Shio)

เนื้อซี่โครงติดกระดูก (Honetsuki Karubi)
เนื้อส่วนนี้อร่อยดีครับ แต่การตัดเนื้อแบบตัดขวางกระดูกมา มันทำให้กระดูกติดมากับชิ้นเนื้อ อาจมีการติดขัดระหว่างกินเล็กน้อยครับ



เนื้อร่องซี่โครง (Karubi)
เนื้อนี้จะค่อนข้างแน่นเด้งหน่อย เพราะเนื้อจะมีเอ็นและมันแทรกแบบอัดแน่นตามสไตล์เนื้อซี่โครง เวลากินก็ได้เคี้ยวมากกว่าส่วนอื่นหน่อยครับ


เนื้อสันในพิเศษ (Jyou Rosu)
เมนูนี้อร่อยมากครับ ใครที่ไม่ชอบเนื้อที่มันมาก ๆ ก็ขอแนะนำ แล้วเท่าที่สังเกตเหมือนส่วนนี้เค้าจะหั่นมาหนากว่าส่วนอื่น กัดกินได้เต็มคำมาก ๆ ครับ และเนื้อนุ่มหอมน้ำหมัก เป็นความอร่อยที่ลงตัวมากครับ



เนื้อสันใน (Rosu)
คล้ายกับเนื้อสันในพิเศษแต่จะมันน้อยกว่า แทบไม่มีมันแทรก ฉะนั้นเวลาที่ปิ้งออกมาแล้วเนื้อจะกระด้างกว่าแบบพิเศษหน่อย แต่ยังคงนุ่มอยู่ครับ ใครที่ไม่ชอบกินเนื้อติดมัน ส่วนนี้ก็เหมาะดีครับ แต่สำหรับผมไม่ต่อยชอบครับ นุ่มไม่เท่าส่วนอื่น ๆ เลยเลือกกินส่วนอื่นแทนดีกว่าครับ



เสือร้องไห้เกรด A (Kata Bara)
เมนูนี้สำหรับผมอร่อยมากครับ นุ่มมากเพราะมีมันแทรกค่อนข้างเยอะ แต่ก็ไม่ได้นุ่มละลายไปสะทีเดียว ย่างเอาพอสุก จะได้รสชาติและความนุ่มที่กำลังดี ส่วนที่เป็นมันมันจะดูดซับซอสหมักเข้าไว้ด้วย พอย่างให้พอสุกแล้วกลิ่นหอมมากครับ กินกับข้าวกระเทียมหรือข้าวสวย อร่อยเกินคำบรรยาย



ลิ้นวัวหมักเกลือ (Gyu Tan Shio)
ขนาดของลิ้นไม่ใหญ่ และไม่หนาเกินไปทำให้กินง่าย และลิ้นเป็นส่วนเกือบ ๆ โคนลิ้น จึงทำให้ไม่มีกลิ่น และเนื้อสัมผัสนุ่ม ผนวกกับความกรึบกรับเฉพาะตัวของลิ้นวัว พอย่างแล้วกินก็รู้เลยว่าทางร้านเค้ามีประสบการณ์มาก เพราะใส่เกลือและพริกไทยมาให้แบบกำลังดีเลยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย อาจบีบมะนาวเพิ่มนิดหน่อยก็อร่อยมากแล้วครับ



Hakata Striploin – 840 บาท (ไม่รวมในบุฟเฟต์)
ผมได้ลองกินเนื้อในไทยจากในเมนูบุฟเฟต์แล้วก็เลยอยากลองเนื้อนำเข้าบ้าง ซึ่งทางร้าน Yakiniku San-Kyu เค้าก็มีเนื้อนำเข้าจากญี่ปุ่น ในเมืองฮากาตะ ซึ่งก็มีโปรโมชั่นลดราคา 30% จากราคาเต็ม 1,200 บาท ลดเหลือ 840 บาท ในขนาด 110 g. ด้วยเนื้อระดับ A4 ครับ หน้าตาดูดี ย่างพอสุกก็นุ่มละมุนมาก เสียดายที่เนื้อชิ้นบางไปหน่อย ถ้าหนากว่านี้สัก 2-3 มิลลิเมตร จะทำให้เนื้อดูพรีเมี่ยมและนุ่มกว่านี้



ส่วนต่อไปขอรีวิวถึงเนื้อหมูครับ พูดตามตรงผมได้ลองไม่ครบครับ เลยขอพูดรวม ๆ แล้วกันครับ เรื่องเนื้อหมูก็ไม่ได้พิเศษอะไรมาก แต่ที่พิเศษคือเค้าโรยเกลือและพริกไทยมาให้ในปริมาณที่พอดีมาก ๆ เมื่อเนื้อโดนเปลวไฟ น้ำมันก็ค่อย ๆ ไหลมาผสมกับเกลือพริกไทเคลือบอยู่ที่ผิว มันอร่อยมากครับ ส่วนไส้หมูไม่แนะนำครับ เพราะในวันที่ผมไปไส้มัน เหนียว และมีกลิ่นครับ




ส่วนซีฟู๊ดต่าง ๆ โอเคมากครับ สดมาก และมีหอยเชลล์ฮอกไกโดตัวใหญ่ ๆ ด้วย ทุกอย่างสดดีมาก จัดไปเต็ม ๆ ฟินมากครับ น้ำจิ้มซีฟู๊ดที่นี่ก็เด็ดเกินกว่าจะเป็นร้านเนื้อย่างจริง ๆ รสชาติอย่างแซ่บเลยครับ นำซีฟู๊ดมาจิ้มกินก็ฟินอย่างที่บอกไปครับ





ข้าวผัดกระเทียม
ผมว่าเป็นทีเด็ดที่ทำออกมาได้สุดยอดมากครับ ผมว่ามันอร่อย และเสิร์ฟมาร้อน ๆ เลย เลยลองถามทางเจ้าของร้านว่าเค้าผัดจานต่อจานเลยหรือเปล่า เค้าแจ้งว่าถ้าลูกค้าไม่เยอะก็จานต่อจาน แต่ถ้าลูกค้าเยอะก็อาจจะ 3-4 จานต่อกระทะ รสชาติเค็มมันกำลังดี ที่สำคัญคือหอมและอร่อยมากครับ ใครไป ต้องลองให้ได้เลยครับเมนูนี้


ที่เหลือเรื่องซุป เมนูเสริม เครื่องเคียง และอื่น ๆ ก็ธรรมดาครับ เลือกกินเลือกทานได้ตามชอบครับ






ตบท้ายด้วยของหวาน ของที่นี่เป็นไอศกรีมแบบย้อนยุคครับ มีทั้งแบบแท่งและแบบแซนวิชครับ สมัยเด็ก ๆ ใครเคยกินไอศกรีมแซนวิชแบบนี้บ้าง คลาสสิคมากครับ


สรุป Yakiniku San-Kyu ถือเป็นร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่างที่รสชาติอร่อยมาก น้ำหมักของที่นี่เทพจริง ๆ เรื่องเนื้อผมว่าดีในระดับนึงเลยครับ แม้จะเป็นเนื้อในไทยแต่ไม่มีเหนียวครับ นุ่มดี ส่วนใครชอบมันมากมันน้อยก็เลือกได้ตามชอบเพราะมีเนื้อให้เลือกถึง 6 เมนู เป็นร้านที่น้ำจิ้มเยอะแต่แทบไม่ได้จิ้มเพราะว่าอร่อยอยู่แล้วครับ เป็นร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่างที่ผมแนะนำนะครับ คุ้มค่ากินแล้วอร่อยหายอยากแน่นอนครับ คนรักปิ้งย่างต้องลองครับ และขอรวมจุดเด่นของทางร้านไว้เป็นข้อ ๆ ดังนี้นะครับ

จุดเด่น
    • ซอสหมักเนื้อรสชาติดีมาก ช่วยชูรสเนื้อได้ดี เนื้อที่ย่างออกมาแล้วอร่อยมาก
    • คุณภาพเนื้อ ถือว่าเป็นเนื้อไทยที่ดีใช้ได้ มีมันแทรกและนุ่ม ตามแต่ละส่วนของเนื้อ
    • ใส่ใจเรื่องน้ำจิ้มและเครื่องปรุง มีเกลือ พริกไทย ให้ที่โต๊ะด้วย
    • บรรยากาศโล่ง โปร่งสบาย ควันไม่ค่อยเยอะ
    • มีหอยเชลล์ฮอกไกโดตัวโต ๆ ในบุฟเฟต์ด้วย
    • เตาใส่ถ่านและตระแกรง ใช้ปิ้งย่างได้เต็มพื้นที่ ไม่ใช่ว่าตระแกรงใหญ่แต่เตาใส่ถ่านเล็กเหมือนหลาย ๆ ที่

ข้อควรระวัง
    • โต๊ะที่เป็นโซฟา ที่นั่งจะค่อนข้างแคบ ขาหรือเข่าอาจกระแทกที่ดูดดควันได้
    • ไส้หมูเหนียวและมีกลิ่น กินทั้งแบบพอสุกและแบบเกรียม ๆ ก็ยังเหนียวอยู่
    • เนื้อใช้มีดหั่น ความหนาและลายเนื้อที่ออกมา เลยไม่ค่อยสวยสม่ำเสมอเท่าไหร่ แต่คุณภาพใช้ได้เลย