อยากทราบวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมูที่ใช้ใส่ในก๋วยเตี๋ยวหน่อยครับ

ทำก๋วยเตี๋ยวขายเช้าถึงค่ำๆโดยใช้น้ำซุปหม้อเดียว ช่วงเช้าปรุงปกติกลิ่นเครื่องเทศและกระดูกหมูหอมกรุ่นน่ากินแต่พอช่วงบ่ายกลิ่นเปลี่ยนไปค่ะไม่หอมเหมือนเดิมมีกลิ่นคาวหมูไม่ชวนกินเลยทั้งๆที่เป็นน้ำซุปหม้อเด

น้้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส หอมๆ ถ้าไม่ใส่กระดูกหมู ใส่อะไรได้บ้างอีกครับ เดินผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น กลิ่นนี่เตะจมูกมากเลย