อยากชงน้ำชาเข้มข้นมากๆ ไว้ใส่ในสูตรเบเกอรี่เพื่อไม่ให้โดว์แป้งเหลว ทำอย่างไรครับ

พอดีผมได้เอาชงโกโก้ไว้เยอะเลย แต่ค่อนข้างเข้มข้นไม่ถึงกับเหลวเท่าไหร่ เกิดนึกอยากจะเอามาทำคุกกี้แบบไม่ต้องอบน่ะครับ โดยใช้ตัวโกโก้ที่ชงนี่แหละเอามาทำให้มันหนืดขึ้น เหมือนซอสช็อคโกแลต พอจะมีวิธีทำได้มั

อยากสอบถามว่า คุกกี้สูตรชาเขียวใบหม่อนนี้ ทำออกมาแล้วกรอบหรือนิ่มคะ มีใครเคยทำบ้าง คุกกี้ชาเขียวใบหม่อน มีวิธีทำคุกกี้ชาเขียวจากชาใบหม่อนมาฝากค่ะ สามารถดัดแปลงจากสูตรคุกกี้ที่ชอบได้โดยนำชาเขียวมาบด

เวลาทำชิฟฟ่อนกาแฟหรือช็อกโกแลตในสูตรมักจะใส่เบคกิ้งโซดาด้วย ถ้าเป็นชาไทยต้องใส่ไหมหรือใส่แต่ผงฟูอย่างเดียว แล้วถ้าเราจะทำบัตเตอร์ครีมชาไทย เราชงน้ำชาไทยเข้มข้นแบบกาแฟแล้วผสมลงไปตอนตีครีมเลยได้มั้ย หาส

เกิดจากอะไรครับท่านใดมีประสบการณ์ ขอบคุณครับ

ทั้งสสองสูตรเป็นของพี่จุ๋มแม่สลิ่ม น่ะค่ะ ^ ^ คืออยากทำเค้กชาไทยสามปอนด์อ่ะค่ะ แต่ในสูตรมันเป็นสองปอนด์ นี่ค่ะสูตร สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์ แป้งเค้ก 90 กรัม น้ำตาลทรายป่น (1) 45 กรัม (ใส่ในส่วนไข่แดง) น้ำ

ชอบกินขนมปี๊บมากเลยยย ขาไก่ คุกกี้ ขนมปังกรอบต่างๆ กินกับชา กาแฟ นม นี่คืออย่างฟินนน มีใครกินคู่กับอะไรนอกเหนือจากนี้มั่งมั้ยคะะะ หรืออะแดปขนมพวกนี้ทำเป็นเมนูอะไรใหม่ๆบ้างมั้ย มาแชร์หน่อยสิ่ หิววววว

คือจะเปิดร้านที่บ้านคะ เป็นร้านเล็ก ๆต้องการสูตรชงกาแฟ ชา ชาเขียว ชานม โอเลี้ยง ที่เขาชงสำเร็จแล้วใส่เยือไว้ขายคะ ไม่ต้องชงทีละแก้ว เพราะจะให้คุณแม่ช่วยขายกลัวท่านทำไม่เป็นคะ ถ้าต้องชงทีละแก้ว ขอความก

พอดีตอนนี้รองานอยู่ ว่างงานอ่ะคะ อยากหารายได้ จะขายเฉาก๊วยนมสด กับน้ำปั่นของติ่งฟง และพวกน้ำชา กาแฟ ต่างๆๆ (เหมือนร้านรถเข็น) ตอนนี้หาสูตรในอินเตอร์เน็ท และลองหัดชงชานมเย็น ชาเขียว ชาบ๊วย อยู่ค่ะ รบก