Cooking cream กับ Cream ที่ใช้ทำ วิปครีมนี้อันเดียวกันรึป่าวคะ ?

ช่วงนี้ผมพยายามหัดทำกับข้าวไว้ทานเล่นกับแฟนในวันหยุด ช่วงแรกก็หัดทำขนม ก็พอทำได้บ้างแล้ว แต่ว่าวันหยุดก็อยากทำอะไรหนักๆทานที่บ้านบ้าง คงเริ่มง่ายๆจากพวก สปาเก็ตตี้ พอร์คช๊อป คราวนี้มีส่วนผสมบางอย่า

ตามความเข้าใจผม วิปครีมมี 2 อย่างคือ ครีมสด(daily) กับครีมไขมันพืช(non-daily) วิปปิ้งครีมก็ตามชื่อ ครีมที่ตีให้ขึ้นฟู ครีมสด = fresh cream ครีมที่ทำมาจากนมวัว มีไขมันอยู่ประมาณ30%ขึ้นไปเลยตีให้ขึ้นฟ

เรากำลังจะทำบานอฟฟี่พายค่ะแล้วตามสูตรต้องใช้วิปปิ้งครีม แต่มันจะละลายง่าย แล้วเราต้องเอาไว้นอกตู้เย็นนานๆน่ะค่ะ มีอะไรที่ใช้แทนได้มั้ยคะ แบบลายช้าๆค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ