หลาย ๆ คน น่าจะเคยมองหาร้านอาหารบนดาดฟ้าบรรยากาศดี ๆ เพื่อที่จะพาคนพิเศษไปนั่งกินข้าวแบบโรแมนติก ๆ ได้กินอาหารอร่อย ๆ ในยามค่ำคืน ได้เห็นแสงไฟและวิวมุมสูงของเมืองกรุงแบบ 360 องศาแล้วละก็ ผมว่าไม่ควรพลาดห้องอาหารนี้ครับ ZOOM Sky Bar & Restaurant ซึ่งจากนี้ไปจะขอเรียกสั้น ๆ ว่า Zoom เพื่อง่ายต่อการเขียนและอ่านรีวิวนี้ครับ

ZOOM Sky Bar & Restaurant อยู่บนชั้น 40 ของโรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ สาทร จึงทำให้สามารถชื่นชมบรรยากาศและทัศนียภาพโดยรอบได้แบบรอบทิศทาง ความรู้สึกที่มีต่อบรรยากาศไม่ต้องพูดถึงเลยครับ ประทับใจมาก ลมพัดเย็นสบาย มีหลายโซนให้เลือกนั่งได้ตามไลฟ์สไตล์ของแต่ละท่านเลยครับลองดูรูปภาพประกอบครับ



นั่นก็เป็นภาพของ ZOOM Sky Bar & Restaurant ในโซนต่าง ๆ ซึ่งรวม ๆ แล้ว ก็จุได้เกือบถึง 200 ท่าน ZOOM เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30 - 01.00 น. เห็นแบบนี้แล้วก็อยากจะนัดเดอะแก็งส์มาแฮ็งค์เอ้าท์กันแล้วใช่ไหม อย่าพึ่งรีบตัดสินใจครับ มารอดูเมนูอาหารต่าง ๆ กันก่อนแล้วค่อยตัดสินใจครับ

และในเดือน พ.ย. 58 นี้ ZOOM เปิดบริการมาครบ 2 ปี จึงได้จัดเมนูพิเศษ ๆ เพื่อฉลองโอกาสนี้ ด้วย “ดูโอโปรโมชั่น” ภายใต้คอนเซ็ป International Comfort food ที่ใน 1 จานที่เราสั่งจะได้อร่อยกับเมนูที่ผสานสองวัตถุดิบหลักที่แตกต่างกัน ภายใต้การควบคุมของเชฟอรรถวร (Executive Chef) ของโรงแรม ซึ่งเมนูที่ผมได้ลองในวันนี้ ก็มีทั้งเมนูที่อยู่ใน “ดูโอโปรโมชั่น” และเป็นเมนูปกติของทางห้องอาหารครับ

Smoked Duck Breast with Scallop - 550++ BHT (Recommend)
เมนูนี้เป็นการผสานอกเป็ดรมควันจากสเปน เข้ากับหอยเชลล์จากฮอกไกโด เสริมความหอมกรุ่นด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำ เมนูนี้ทั้งสดทั้งอร่อย อกเป็ดเชฟน่าจะนำไปราดน้ำมันในส่วนหนังเพิ่มครับทำให้เนื้อนุ่มและหนังกรอบ หอยเชลล์ตัวใหญ่หอมนุ่มมาก ทุกอย่างในจานถูกปาดเรียบครับ




Peppermint Crust Lamb Loin with Clam - 650++ BHT
เมนูนี้ดูผิวเผินคล้ายซุปแต่จริง ๆ แล้วที่เห็นนั่นคือซอสเปปเปอร์มิ้นท์ที่เสิร์ฟมากับสันในแกะจากออสเตรเลีย และหอยกาบจากสเปน ด้านล่างที่เราไม่เห็นจะมีถั่วลันเตาบดละเอียดเนื้อเนียน รสกลมกล่อม คล้ายมันบดวางอยู่ด้านล่าง เนื้อแกะนุ่มดี มีกลิ่นไอของทะเลจากหอย ทุกอย่างเข้ากันได้ลงตัว ซอสมีกลิ่นเปปเปอร์มิ้นท์ที่ไม่แรงมาก



Roasted Capon Breast with Crispy Lobster - 600++ BHT
เมนูนี้เค้าเลือกใช้เนื้อไก่ที่ได้รับการขนานนามว่า“Kobe of Chicken” น่าจะเป็นเรื่องของความชุ่มฉ่ำ ความนุ่ม และการพิถีพิถันในการเลี้ยงดูครับ นำเสนอมากับล็อบสเตอร์สดจากทะเลเนื้อแน่นที่นำไปชุบแป้งทอดให้ผิวสัมผัสด้านนอกกรอบอร่อยมากครับ กินคู่กับทาร์ตฟักทองครับ




Seared Tuna with Foie Gras - 550++ BHT
เมนูนี้สวยงาครับเป็นการเข้ากันของทูน่าและฟัวกราส์ที่แปลกใหม่ดี เนื้อทูน่าอาจจะไม่ได้พรีเมี่ยมมาก แต่เมื่อนำไปเซียร์แล้วกินคู่กับฟัวกราส์ที่เนื้อเนียน มัน และหอมแล้ว แถมยังมีซอสพิสตาชิโอและเห็ดผัดด้วย ยิ่งเพิ่มอรรถรสได้ดีทีเดียว



Sashimi of Marinated Salmon Trout - 450++ BHT
เป็นเมนูที่เลียนแบบลักษณะของซูชิ คือจะใช้เนื้อปลาแซลมอนมาม้วน แล้ววางบนเนื้อปลาเทราต์แร่บาง แล้วโปะหน้าด้วยแผ่นเจลลาซินที่ทำจากซอสไวน์แดงรสชาติเค็ม ๆ เสริมด้วยคาเวียร์กินกับซอสแอปเปิ้ลผสมวาซาบิเล็กน้อย ไม่อร่อยเท่าซูชิจริง ๆ แต่ถ้ามองในมุมอาหารฝรั่งเศส มันเลิศมากทั้งการนำเสนอ และความคิดสร้างสรรค์ ความเค็ม ความเปรี้ยว ความมัน ทำให้รสชาติกลมกล่อมดีครับ



เมนูที่รีวิวไปแล้วนี้เป็นเมนูที่อยู่ใน “ดูโอโปรโมชั่น” ของ ZOOM แต่ผมก็มีเมนูปกติของที่นี่มาให้ดูด้วยเหมือนกันครับ เมนูที่จะรีวิวถึงเหล่านี้ล้วนสะท้อนความเป็น International Comfort food ได้เป็นอย่างดีครับ เราลองไปดูกันเลยครับ

Rossini Wagyu Beef Burger with Foie gras – 990++ BHT (Recommend)
เป็นเมนูเบอร์เกอร์ที่มีความพิเศษในหลาย ๆ เรื่องครับ ทั้งเรื่องราคา วัตถุดิบ แป้งขนมปัง และความอร่อย ครับ ว่าด้วยเรื่องราคาคือแพงเป็นพิเศษครับ เพราะว่าตัวเบอร์เกอร์ใช้เนื้อวากิวก้อนโต ๆ หนาประมาณ 1 นิ้วได้มาทำ แล้วยังมีฟัวกราส์ชิ้นเบ้ง ๆ มาช่วยเพิ่มความหอมมันให้กับเบอร์เกอร์ก้อนนี้


ส่วนตัวแป้งก็ใช้เป็น Soft Bun ที่ผสมผงถ่านจากไม้ไผ่ญี่ปุ่นลงไป เวลาจะเสิร์ฟก็นำไปเซียร์กับเนยก่อน จึงได้ผิวด้านในที่กรอบนิด ๆ หอมมาก เนื้อนุ่ม เวลากินแล้วรู้สุก นุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้ง กัดไปเจอเนื้อเต็ม ๆ มีความหอมของฟัวกราส์แทรกผ่านเข้ามาอีกต่างหาก เมนูนี้ถือเป็นเบอร์เกอร์ที่อร่อยจริง ๆ ครับ ถ้าราคาสัก 3-4 ร้อยนี่ถือเป็นเมนูที่ผมแนะนำมาก ๆ เลยครับ



Seared Akami Tuna Salad – 350++ BHT
สลัดสีสวย มีผักหลากหลายชนิด กินในรูปแบบคลีน ๆ กับซอสน้ำมันมะกอกและบัลซามิก ตัดด้วยเลม่อนเล็กน้อย ทำให้เมนูนี้สดชื่นดี ได้โปรตีนจากทูน่าเนื้อแดง และมีไขมันดีจากถั่ว เช่น วอนัท และ เม็ดมะม่วง ถือเป็นเมนูที่ได้สุขภาพจริง ๆ ครับ



Lobster & Crab Meat Roll with Mango Avocado – 400++ BHT (Recommend)
เมนูนี้คลาสสิคมากหน้าตาไม่ได้ฉูดฉาดหรือเลอะเทอะในสไตล์ฝรั่งเศสมากนัก ดูเรียบ ๆ สง่างาม ที่ภายในเราไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่อยากบอกว่าเมื่อกินเข้าไปทั้งคำแล้ว ทุกอย่างที่สัมผัสได้ในปากมันเกือบทำให้น้ำตาไหลด้วยความประทับใจ มันช่างเป็นรสชาติที่ละมุนมาก


ด้านนอกที่เห็นด้วยตาเปล่าคือมะม่วงน้ำดอกไม้รสหอมหวาน ที่ด้านในจะมีเนื้อปูนำมาคลุกเคล้ากับครีม อโวคาโด และกุ้งล็อบเตอร์ ทำให้เนื้อสัมผัสของไส้ข้างในก็หอมนุ่ม มีความเบาของอาหารทะเล รสชาติอ่อน ๆ ไม่กลบกลิ่นมะม่วง และยังมีคาเวียร์ช่วยเพิ่มมิติของกลิ่นรสอีกด้วย ถือเป็นเมนูที่สดชื่น หอมหวาน ผมหลงรักเมนูนี้มาก ๆ ครับบอกเลย


White and Dark Chocolate Mousse with Caramel Bomb and Banana N2O Cake - 300++ BHT
ขนมหวาน ที่จับคู่มูสไว้ท์ช็อคโกแลต กับดาร์ค ช็อคโกแลต เสิร์ฟพร้อมคาราเมลบอมบ์ซอสวนิลลาผสมน้ำเต้าหู้และเจลาติน ทานคู่กับเค้กกล้วยหอมที่ทำโดยเทคนิคพิเศษเพื่อสร้างความสนุกให้กับรสสัมผัส



ต่อไปเป็นเครื่องดื่มครับ ของที่นี่เค้าการันตีครับว่าไม่เหมือนใครแน่นอนครับ งั้นลองไปดูเครื่องดื่มที่นี่กันเลยครับ


หลังสัมผัสความอร่อยของเมนูต่าง ๆ แล้ว ก็มาลุ้นโชคกับรางวัลพิเศษ โดยโต๊ะไหนมียอดชำระต่อบิล 2,222++ บาทขึ้นไป จะได้รับสิทธิ์จับรางวัลเป็นส่วนลดตั้งแต่ 20% - 50% หนึ่งรางวัลต่อโต๊ะ ใช้ได้ทันที และ สำหรับชาวโซเชียล ทาง ZOOM เค้าก็มีกิจกรรมให้ร่วมสนุกตลอดเดือนพฤศจิกายนลุ้นรางวัลห้องพักสุดหรูพร้อมดินเนอร์สุดโรแมนติกครับ แต่ลองติดตามจากในเพจโรงแรมดูครับ https://www.facebook.com/AnantaraSathornBangkok/?fref=ts


สรุป ZOOM Sky Bar & Restaurant ก็ยังคงเป็นสถานที่ที่ผมประทับใจครับ เรื่องบรรยากาศ เราสามารถเห็นวิวรอบกรุงเทพฯ ได้เลย และอาหารที่นี่ก็รสชาติดีทุกเมนู บางเมนูอร่อยมาก แต่เราควรจะต้องเลือกเมนูที่เราคิดว่าเหมาะกับเรา และเหมาะกับเงินในกระเป๋าด้วยเพราะราคาค่อนข้างสูง อาจเพราะเป็นห้องอาหารที่มีการปรับปรุงพัฒนาเรื่องต่าง ๆ อยู่เรื่อย ๆ มีการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และการพิถีพิถันในการปรุง และเมนูของที่นี่ก็มีการปรับให้เข้ากับยุคสมัยและฤดูกาลเรื่อย ๆ เรื่องเครื่องดื่มของที่นี่ก็ไม่แพ้เรื่องอื่น ทำได้ดีและมีเครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์อยู่หลายเมนู สุดท้ายถ้าใครที่ไม่ได้ซีเรียสเรื่องค่าใช้จ่ายก็ขอแนะนำให้จัดได้เลยครับประทับใจแน่นอน บรรยากาศกินใจมาก โรแมนติกสุด ๆ อาหารอร่อยแบบสไตล์เก๋ ๆ ดูมีระดับ การบริการดีงามครับ

ข้อมูลทั่วไปของห้องอาหาร : http://www.bumres.com/th/restaurant/ZOOM-Sky-Bar-and-Restaurant-Anantara-Bangkok-Sathorn/34942