ดิฉันอาศัยที่อยู่เกาหลี เป็นแม่บ้านทั่วๆไป ที่นี้เนื่องจาก ตัวเองทำอาหารเกาหลีไม่เป็น เลยไปลงเรียน ก็เรียน พัฒนาฝีมือมาเรื่อยๆ ล่าสุดที่ลงเรียนคือ อาหารเกาหลีภาคบังคับ แต่ก็นานมาแล้วค่ะ ถ่ายรูปเก็บไว้ ที่ถ้าคุณต้องการจะเปิดร้านอาหารเกี่ยวกับอาหารเกาหลี คุณต้องมาลงเรียนครอสนี้ แล้วสอบเอาใบประกอบวิชาชีพ ส่วนถ้าใครจะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ก็ต้องไปลงเรียนครอสอาหารญปภาคบังคับเช่นกัน ที่นี่จะแยกหมดค่ะ อาหารจีนหรืออาหารฝรั่งด้วย นึกอยากเปิด เปิดเลยไม่ได้
อ้อ ครอสนี้เป็นครอสภาคบังคับแต่เป็นแบบเบื้องต้น คือแค่เบื้องต้นก็โหดแล้วอ่ะ รร.ที่ไปลงเรียน ต้องได้ใบอนุญาติจากทางรัฐบาล คือลงเรียนที่นี่ จะสอนเหมือนๆกัน แต่สุดท้ายก็ต้องไปสอบเอาใบประกอบอาชีพทั่วทั้งประเทศอีกที กรึ่นมาซะยาว สรุปคือจขกทไปเรียนแต่ไม่ได้ลงสอบเอาใบประกอบค่ะ อยากเรียนเพื่อให้รู้ เท่านั้น
จากกระทู้ที่แล้ว
http://pantip.com/topic/34359494/comment19-1 ที่ลงแต่รูป ไม่มีคำอธิบาย ครั้งนี้แก้ตัวใหม่ค่ะ มือใหม่หัดโพสรูปอ่ะ ยังงงๆอยู่เนาะ แต่อยากเอาอาหารเกาหลีในรูปแบบอื่นๆที่ไม่ใช่มีแค่หมูย่างเกาหลี หรือกิมจิแบบเดิมๆ จริงๆมีอาหารอีกหลายอย่างค่ะ
รูปแรกเป็นปลาหยองค่ะ ทำมาจากปลาตากแห้งแล้วค่อยๆใช้ที่ขูด เหมือนที่ขูดวาซาบิสดอ่ะ เอามาค่อยๆขูดๆๆๆ แล้วก็ผสมน้ำมันงา ผสมพริกป่นแบบละเอียด ผสมโชยุหรือคันจัง(โชยุในภาษาเกาหลีคือคันจังนะคะ)
ส่วนอันนี้คือโจ็กใส่เนื้อวัวกับเห็ดหอม
จานนี้คือบิบิมบัมหรือข้าวยำเกาหลีแบบสูตรโบราณแท้ๆ ที่จะต้องเอาเนื้อวัวไปผัดกับซอสด้วย
จานนี้เป็นรากไม้เหมือนรากโสม รสชาติจะขมอยู่ในตัว เอามาคลุกกับซอสสดๆ กินสดๆ ขมเป็นยาค่ะ แก้ไอได้ดีนักแล
จานนี้เป็นการเอาผักกับเนื้อสัตว์มาหั่นให้ขนาดพอดีคำ ปรุงรสแต่ละชนิด เอามาเสียบไม้แล้วคลุกแป้งชุบไข่ทอด บอกเลยว่าแค่ต้องหั่นแต่ละอย่างให้เท่ากัน แต่ละขั้นตอน ยุ่งยากจริงๆ
จานนี้เป็นปลาแห้งคลุกซอสค่ะ
อันนี้เป็นเครื่องเดิมกินร้อนๆแก้หวัดคลายหนาวมันคือลูกแพรต้ม เม็ดดำๆคือเม็ดพริกไทย
จานนี้เป็นขนม มันคือแป้งทอดราดน้ำเชื่อม
อันนี้เป็นเต้าหู้ตุ๋นกับซอส
จานนี้เป็นซูกินีตุ๋นกับเนื้อวัวและแต่งหน้าด้วยไข่
เดี๋ยวมาต่อค่ะ ขอไปออกกำลังกายก่อน วันนี้ที่เกาหลีฝนตก อากาศกำลังสบายไปถึงขั้นเย็นๆ
เอารูปอาหารเกาหลีโบราณที่ดิฉันได้ไปเรียนมาฝากค่ะ
อ้อ ครอสนี้เป็นครอสภาคบังคับแต่เป็นแบบเบื้องต้น คือแค่เบื้องต้นก็โหดแล้วอ่ะ รร.ที่ไปลงเรียน ต้องได้ใบอนุญาติจากทางรัฐบาล คือลงเรียนที่นี่ จะสอนเหมือนๆกัน แต่สุดท้ายก็ต้องไปสอบเอาใบประกอบอาชีพทั่วทั้งประเทศอีกที กรึ่นมาซะยาว สรุปคือจขกทไปเรียนแต่ไม่ได้ลงสอบเอาใบประกอบค่ะ อยากเรียนเพื่อให้รู้ เท่านั้น
จากกระทู้ที่แล้ว http://pantip.com/topic/34359494/comment19-1 ที่ลงแต่รูป ไม่มีคำอธิบาย ครั้งนี้แก้ตัวใหม่ค่ะ มือใหม่หัดโพสรูปอ่ะ ยังงงๆอยู่เนาะ แต่อยากเอาอาหารเกาหลีในรูปแบบอื่นๆที่ไม่ใช่มีแค่หมูย่างเกาหลี หรือกิมจิแบบเดิมๆ จริงๆมีอาหารอีกหลายอย่างค่ะ
รูปแรกเป็นปลาหยองค่ะ ทำมาจากปลาตากแห้งแล้วค่อยๆใช้ที่ขูด เหมือนที่ขูดวาซาบิสดอ่ะ เอามาค่อยๆขูดๆๆๆ แล้วก็ผสมน้ำมันงา ผสมพริกป่นแบบละเอียด ผสมโชยุหรือคันจัง(โชยุในภาษาเกาหลีคือคันจังนะคะ)
ส่วนอันนี้คือโจ็กใส่เนื้อวัวกับเห็ดหอม
จานนี้คือบิบิมบัมหรือข้าวยำเกาหลีแบบสูตรโบราณแท้ๆ ที่จะต้องเอาเนื้อวัวไปผัดกับซอสด้วย
จานนี้เป็นรากไม้เหมือนรากโสม รสชาติจะขมอยู่ในตัว เอามาคลุกกับซอสสดๆ กินสดๆ ขมเป็นยาค่ะ แก้ไอได้ดีนักแล
จานนี้เป็นการเอาผักกับเนื้อสัตว์มาหั่นให้ขนาดพอดีคำ ปรุงรสแต่ละชนิด เอามาเสียบไม้แล้วคลุกแป้งชุบไข่ทอด บอกเลยว่าแค่ต้องหั่นแต่ละอย่างให้เท่ากัน แต่ละขั้นตอน ยุ่งยากจริงๆ
จานนี้เป็นปลาแห้งคลุกซอสค่ะ
อันนี้เป็นเครื่องเดิมกินร้อนๆแก้หวัดคลายหนาวมันคือลูกแพรต้ม เม็ดดำๆคือเม็ดพริกไทย
จานนี้เป็นขนม มันคือแป้งทอดราดน้ำเชื่อม
อันนี้เป็นเต้าหู้ตุ๋นกับซอส
จานนี้เป็นซูกินีตุ๋นกับเนื้อวัวและแต่งหน้าด้วยไข่
เดี๋ยวมาต่อค่ะ ขอไปออกกำลังกายก่อน วันนี้ที่เกาหลีฝนตก อากาศกำลังสบายไปถึงขั้นเย็นๆ