อยากทำร้านอาหาร แต่อยากรู้ความต้องการของผู้บริโภคก่อน

ถามครับ
เราจะรีเสิร์ซหรือทำวิจัยความต้องการของลูกค้ายังไง ว่าเป็นที่ต้องการไหม หากธุระกิจนั้นคือร้านอาหาร

ปล.ผมยืมของเพื่อนมาโพสเลยไม่แน่ใจว่าแท็กห้องถูกไหมนะครับ ขอบคุณครับ