ปอเปี๊ยะทอด ^____^

กระทู้สนทนา

อาหาร

ห่างหายไปเกือบเดือน ของอร่อยมาแว้วววว

เมนูนี้เกิดจากการความอยากกินล้วน ๆ

ปอเปี๊ยะทอด by.suthida ไม่ยากอย่างที่คิดคะ (เพราะดูจาก youtube ล้วนๆ) จานนี้ไม่เจนะคะ งานผักไม่ค่อยถนัด 55555

มาดูวัตถุดิบกันคะ
-กุ้งสับ
-หมูสับ

-กระเทียม
-รากผักชี
-พริกไทยดำ

-แผ่นปอเปี๊ยะเอนกประสงค์ (หาได้ตามอาหารแช่แข็ง)

-เห็ดเข็มทอง
-วุ้นเส้น

-ต้นหอมซอย

-แป้งข้าวโพด (นิดเดียจริง ๆ สำหรับเป็นกาวติดปอเปี๊ยะที่เราม้วน)
-น้ำมันหอย
-ซีอิ้วขาว
-น้ำมันพืช

วิธีทำ
-สับหมู / สับกุ้ง เตรียมไว้
-โขลกกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี เข้าด้วยกัน (สามสหาย)

-แช่วุ้นเส้นสัก 5 นาที ตัดเพื่อไม่ให้ตัววุ้นเส้นยาวเกินไป
-ล้างเห็ดเข็มทอง รอให้สะเด็ดน้ำ (ผักอะไรก็ได้ตามที่ชอบ)
-ล้างต้นหอม ซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
-ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันนิดเดียว
-ผัดสามสหายให้มีกลิ่นหอม
-นำหมูสับ / กุ้งสับ ใสตามลงไป รวนให้สุก
-วุ้นเส้น เห็ดเข็ม น้ำมันหอยนิดหน่อย ซีอิ้วขาวนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน
-ใส่ต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตาคะ