ทำบัตรเตอเค้กไม่ขึ้นฟูเป็นเพราะอะไร

พอดีทำบัตรเตอนเค้กครั้งแรก เนื้อเค้กแน่นไม่ขึ้นฟูเกิดจากอะไร หรือเป็นเพราะ เพิ่ม sp ไปด้วย ในส่วนผสมไม่นะค่ะ เขาบอกว่าใส๋ sp แล้วจะทำให้เนื้อเค้กนุ่ม เลยลองใส่ดู ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ