พอดีช่วงนี้ทำแกงมาเลย์บ่อยๆ เพราะซื้อเครื่องแกงสำเร็จรูปมานานมาก แต่ไม่ได้ทำสักที พอทำแล้วก็ทำอีก อยากให้เครื่องแกงหมดเร็วๆ ทำแล้วชอบค่ะ เมื่อก่อน จะชอบก๋วยเตี๋ยวมาเลย์มาก ทำกินประจำ แต่ไม่เคยทำแกงหรืออาหารอย่างอื่นเลย
อันนี้คือ แกง Nyonya ไก่ จะใส่มันฝรั่งด้วยค่ะ กินกับโรตี ซื้อแบบแช่แข็งมาค่ะ อร่อยใช้ได้ทีเดียว
อันนี้คือ Rendang ค่ะ มันอร่อยตรงที่มีมะพร้าวขูดนี่แหละค่ะ รู้สึกมันๆดีๆ แกงไม่เผ็ด ดิฉันก็ขนพริกป่นใส่ไปอีก คราวนี้เผ็ดอร่อย จริงๆแล้วต้องใช้เนื้อวัวถึงจะเข้ากันค่ะ แต่ดิฉันไม่ค่อยชอบ(คือไม่กิน)เนื้อวัว เลยใช้ไก่แทนค่ะ
นี่คือ หน้าตา Laksa แบบประยุกต์ คือมีเครื่องอะไรก็ใส่ไป เช่น ไก่ ลูกชิ้น หมูแดง เนื้อ ซีฟู๊ด อะไรก็ตามสบาย ถ้าจะให้อร่อยต้องมีเต้าหู้ทอดใส่ไปด้วยค่ะ
มะตะบะนี่เป็นอาหารมาเลย์ไหมคะ หรือเป็นแขกทั่วๆไป
คือนึกอยากกิน มะตะบะมาก เลยไปเจอสูตรของคุณอะไรจำไม่ได้ ในห้องอาหารพันทิปนี่แหละคะ ดิฉันลองทำดู เอ่อ ไม่สามารถ คือทำแป้งยากมาก ไม่รู้จะทำอย่างไรให้มันบางๆได้ แต่ก็ทำกินจนได้นะคะ ของเด็กๆไม่มีผักค่ะ
คราวนี้อยากลองใช้แป้งโรตีแบบสำเร็จดุบ้าง คิดว่ามันจะง่าย และคงจะอร่อยกว่า เพราะแป้งโรตีอันนี้จะมันๆเหมือนน้ำมันจะเยอะ ก็อร่อยค่ะ ใช้ได้ทีเดียว
ที่ออสเตรเลีย อาหารสาระพัดชาติหากินได้ง่ายค่ะ แต่ถ้าทำเองได้ก็ประหยัดไปได้เยอะ และคงจะอร่อยถูกปากเราด้วย ใครนึกอยาก ก็ลองทำดูนะคะ
ชื่อนี้มีแต่อาหาร !!!!! ชอบกินแกงมาเลย์กันไหมคะ หน้าตามันเป็นแบบนี้ไหม
อันนี้คือ แกง Nyonya ไก่ จะใส่มันฝรั่งด้วยค่ะ กินกับโรตี ซื้อแบบแช่แข็งมาค่ะ อร่อยใช้ได้ทีเดียว
อันนี้คือ Rendang ค่ะ มันอร่อยตรงที่มีมะพร้าวขูดนี่แหละค่ะ รู้สึกมันๆดีๆ แกงไม่เผ็ด ดิฉันก็ขนพริกป่นใส่ไปอีก คราวนี้เผ็ดอร่อย จริงๆแล้วต้องใช้เนื้อวัวถึงจะเข้ากันค่ะ แต่ดิฉันไม่ค่อยชอบ(คือไม่กิน)เนื้อวัว เลยใช้ไก่แทนค่ะ
นี่คือ หน้าตา Laksa แบบประยุกต์ คือมีเครื่องอะไรก็ใส่ไป เช่น ไก่ ลูกชิ้น หมูแดง เนื้อ ซีฟู๊ด อะไรก็ตามสบาย ถ้าจะให้อร่อยต้องมีเต้าหู้ทอดใส่ไปด้วยค่ะ
มะตะบะนี่เป็นอาหารมาเลย์ไหมคะ หรือเป็นแขกทั่วๆไป
คือนึกอยากกิน มะตะบะมาก เลยไปเจอสูตรของคุณอะไรจำไม่ได้ ในห้องอาหารพันทิปนี่แหละคะ ดิฉันลองทำดู เอ่อ ไม่สามารถ คือทำแป้งยากมาก ไม่รู้จะทำอย่างไรให้มันบางๆได้ แต่ก็ทำกินจนได้นะคะ ของเด็กๆไม่มีผักค่ะ
คราวนี้อยากลองใช้แป้งโรตีแบบสำเร็จดุบ้าง คิดว่ามันจะง่าย และคงจะอร่อยกว่า เพราะแป้งโรตีอันนี้จะมันๆเหมือนน้ำมันจะเยอะ ก็อร่อยค่ะ ใช้ได้ทีเดียว
ที่ออสเตรเลีย อาหารสาระพัดชาติหากินได้ง่ายค่ะ แต่ถ้าทำเองได้ก็ประหยัดไปได้เยอะ และคงจะอร่อยถูกปากเราด้วย ใครนึกอยาก ก็ลองทำดูนะคะ