วิธีเก็บรักษาไข่แดงเค็ม

ดิฉันได้ซื้อไข่แดงเค็มมาเป็นแพก มาทำขนมเปี๊ยะแล้วไข่แดงใช้ไม่หมด จะเก็บรักษาอย่างไรค่ะ

เวลาเก็บต้องทำให้สุกก่อนมั้ยค่ะ  ทุกวันนี้จะเก็บแบบดิบๆและแช่ช่องแข็งไว้ รบกวนผู้รู้ด้วยค่ะ