ช่วยดูให้หน่อยคะ รูปนี้คือ ผักอะไร ?

พอดีเมื่อเย็นเดินตลาดสด เห็นคนอื่นเค้าซื้อผักชนิดนี้กัน ด้วยความที่รีบเลยไม่ได้ถามแม่ค้าว่าคือผักอะไร

ใครทราบช่วยบอกชื่อผักหน่อยคะ แล้วส่วนใหญ่เค้าเอาไปทำกับข้าวอะไรกัน ?

เป็นหน่อๆ อยุ่ตรงกลางภาพคะ

-เครดิตจากเว็บ :  http://serithaitour.blogspot.com/2010/10/blog-post_28.html