สวัสดีครับ เจอกันอีกแล้ว กับ ครัว Create By Little Vampire ครัวอินดี้ มุ้งมิ้ง ฟรุ้งฟริ๊ง หลังจากที่ไม่ค่อยมีเวลาว่างเขียนกระทู้ทำอาหารลงเท่าไหร่ ปกติก็ทำอาหารแทบทุกวันอยู่แล้ว แต่ไม่ค่อยมีเวลาเขียนหรือว่าทำลง แต่ วันนี้ว่างๆ จึงมาทำเมนูกุ้งๆ ผัดกะเพรากุ้งกรอบ เมนูธรรมดา ใครๆก็ทำได้ ให้กลายเป็นเมนูที่ไม่ธรรมดากันครับ เรามาเริ่มลงมือทำไปพร้อมๆกันเล้ยยยย!!!
กะเพรากุ้งกรอบ
วัตถุดิบหลัก
1. กุ้ง
2. แป้งชุบทอด
3. กะเพรา
4. พริกหยวก พริกกระเหรี่ยง กระเทียม ข้าวโพด หอมใหญ่ ถั่วฝักยาว
5. เครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงชูรส พริกไทย น้ำมันสำหรับผัดและทอด
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ามันลงไป นำกะเพราลงไปทอดให้กรอบ
2. นำแป้งชุบทอด ผสมกับกุ้ง ไม่ต้องใส่น้ำลงไปนะครับ อาศัยน้ำจากตัวกุ้งก็พอแล้ว กุ้งจะได้กรอบๆ เสร็จแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันเดือด ใส่กุ้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วนำกุ้งขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ขั้นตอนการทำน้ำผัดกะเพราสำหรับราดกุ้งทอดกรอบของเรา ขั้นตอนการทำดังนี้ครับ ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำพริกกับกระเทียมลงไปเจียวให้หอม แล้วตามด้วย ข้าวโพด ถั่ว หอมใหญ่ ใบกะเพราลงไป ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดนึง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส ผงชูรส น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และตามด้วยพริกไทยลงไป ผัดให้สุก เข้ากัน แล้วนำมาราดบนกุ้งที่เตรียมไว้ โรยด้วยกะเพรากรอบ จัดตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
[ - หากมีข้อผิดพลาดประการใด ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ ด้วยนะครับ ]
**สำหรับใครที่ชอบ ก็ช่วย โหวต ไลค์ แชร์ ให้กำลังใจกันด้วยนะคร๊าฟ หรือว่าจะเข้าไปพูดคุยกันได้ที่เพจตามลิงค์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ มีเมนูครีเอทๆ ชิคๆ ฟินๆ ให้ดูเพียบ >>>>>
https://www.facebook.com/pages/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7Create/525915550899170?ref=hl
+++ขอบคุณครับ+++
[ครัว Create By Little Vampire] ตอน "กะเพรากุ้งกรอบ" #เมนูธรรมดา #ที่ไม่ธรรมดา !!
วัตถุดิบหลัก
1. กุ้ง
2. แป้งชุบทอด
3. กะเพรา
4. พริกหยวก พริกกระเหรี่ยง กระเทียม ข้าวโพด หอมใหญ่ ถั่วฝักยาว
5. เครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงชูรส พริกไทย น้ำมันสำหรับผัดและทอด
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ามันลงไป นำกะเพราลงไปทอดให้กรอบ
2. นำแป้งชุบทอด ผสมกับกุ้ง ไม่ต้องใส่น้ำลงไปนะครับ อาศัยน้ำจากตัวกุ้งก็พอแล้ว กุ้งจะได้กรอบๆ เสร็จแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันเดือด ใส่กุ้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วนำกุ้งขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ขั้นตอนการทำน้ำผัดกะเพราสำหรับราดกุ้งทอดกรอบของเรา ขั้นตอนการทำดังนี้ครับ ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำพริกกับกระเทียมลงไปเจียวให้หอม แล้วตามด้วย ข้าวโพด ถั่ว หอมใหญ่ ใบกะเพราลงไป ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดนึง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส ผงชูรส น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และตามด้วยพริกไทยลงไป ผัดให้สุก เข้ากัน แล้วนำมาราดบนกุ้งที่เตรียมไว้ โรยด้วยกะเพรากรอบ จัดตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
[ - หากมีข้อผิดพลาดประการใด ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ ด้วยนะครับ ]
**สำหรับใครที่ชอบ ก็ช่วย โหวต ไลค์ แชร์ ให้กำลังใจกันด้วยนะคร๊าฟ หรือว่าจะเข้าไปพูดคุยกันได้ที่เพจตามลิงค์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ มีเมนูครีเอทๆ ชิคๆ ฟินๆ ให้ดูเพียบ >>>>> https://www.facebook.com/pages/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7Create/525915550899170?ref=hl
+++ขอบคุณครับ+++