เมืองฝนแปด แดดสี่  จะเป็นจังหวัดไหนไปมิได้  นอกจากจังหวัดระนอง  หรือ เมืองแร่นองแห่งนี้ครับ  ชายกางชอบระนองตรงที่ไม่ต้องรอ หรือไม่ต้องอ้างว่า ฝนตกบ่อยนะ  ไม่น่าไป  เพราะฝนจะตกเป็นประจำ จนเป็นเรื่องปกติของเมืองชายแดนทะเลคั่นเมืองนี้
   ระนองเป็นจังหวัดเศรษฐกิจที่อู้ฟู่เงียบ ๆ แบบไม่ต้องบอกใคร  เพราะไหนจะท่าเรือประมงที่ใหญ่โต  สารพัดสินค้าค่าดั่งทองจากท้องทะเล  ที่จะหาอาหารทะเลสดใหม่และคัดขนาดกันได้ที่นี่  หรือจะข้ามไปเกาะของประเทศเพื่อนบ้านก็ไปได้โดยง่าย
   แหล่งท่องเที่ยวทางทะเลนั้น ระนองตอบโจทย์มาได้นานนม  ตั้งแต่ก่อนหน้าสึนามิเข้ามาถล่มน่านน้ำย่านนี้  เกาะพยาม  คือเกาะสวรรค์ที่ผันตัวมาเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ดังไปข้ามโลก  และยังมีเกาะเล็กเกาะน้อยที่คนนิยมไปเที่ยวกัน
   ระนองยังเป็นแหล่งน้ำแร่ร้อนอุณหภูมิสูงพอที่จะบำบัดโรคร้ายได้หลายโรค  เพียงได้อาบได้แช่อย่างถูกคุณวิธีของน้ำร้อนตามธรรมชาติของเมืองระนอง    แหล่งท่องเที่ยวของระนองยังมีอีกหลายแห่งที่น่าสนใจ  ถ้าศึกษาให้ดี ท่าจะทึ่งกับจังหวัดเล็ก ๆ แห่งนี้ครับ
   ชายกางได้มาเมืองระนองครั้งแรกตั้งแต่เด็ก ๆ  โดยคุณพ่อพามาที่นี่  และได้พักในบ้านของต้นตระกูล ณ  ระนอง  โดยเพื่อนของคุณพ่อ คือคุณลุงสกล ณ ระนอง  ซึ่งบ้านของต้นตระกูลนี้ เท่าที่จำได้  มีสวนผลไม้อยู่ในบริเวณบ้านด้วยนับสิบ ๆ ไร่
   และในช่วงที่มาทำงานที่การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค  ก็จะได้ตระเวนออกมาทั่วประเทศ  และถ้ามาทางภาคใต้ฝั่งตะวันตกด้วยแล้ว  ระนอง คือที่หมายที่เราจะแวะพักผ่านกันตลอดทุกครั้งไป  เพราะที่จังหวัดนี้  ร้านอาหารอุดมสมบูรณ์หลากหลายมากมาย  
   เช้า ๆ แวะกินแต่เตี้ยมกันพอหลวม ๆ  สายหน่อยหาร้านข้าวแกง ขนมจีนอร่อย ๆ กินกัน  ยามเย็น  ไปปากน้ำเมืองระนอง หรือร้านอาหารทะเลใกล้ท่าเรือที่มีให้เลือกชิมหลายร้าน  ขากลับต้องไปหมู่บ้านทำกะปิเมืองระนองอันโด่งดัง หากะปิ ปลาเค็มกลับบ้านกันทุกครั้งไป
   วันนี้  ชายกางจะพาท่านมาพบกับร้านข้าวแกง  ขนมจีนในดวงใจ  ที่มาครั้งใดก็จะต้องมีอย่างน้อยหนึ่งมื้อ ทุกครั้งไปกับร้านขนมจีนแม่หมี เมืองระนองครับ

   ร้านข้าวแกง  ขนมจีนแม่หมีนี้  ชายกางกินตั้งแต่ได้เจอแม่หมีตัวจริง  จนมาระยะหลังนี้ ด้วยสุขภาพ  แม่หมีมอบให้ลูกสาว  คือ ป้านี เป็นผู้ประสานงานต่อช่วงกันมา  ซึ่งป้านีเอง  ก็สืบทอดรสชาติและเอกลักษณ์ของข้าวแกงแม่หมีมาอย่างครบถ้วน
   รสชาติแกงทางปักษ์ใต้  ขึ้นชื่อเรื่องรสจัดจ้าน  เผ็ดลึก  แต่ในความเผ็ดนั้น แฝงความอร่อยไว้เยอะครับ  แถมในส่วนตัวแล้วรู้สึกว่า  อาหารทางภาคใต้  สองฝั่งทะเล  คือด้านทะเลอ่าวไทย มหาสมุทรแปซิฟิค  รสชาติจะจัดจ้านแรงกว่าทางจังหวัดฝั่งทะเลอันดามันนะครับ  แต่ทั้งนี้  กินให้เป็น ปรับตัวให้เข้ากับพื้นที่นั้น ๆ ให้ได้  ไปไหนก็มีความสุขครับ

   ตามชายกางไปเมืองแร่นอง  ชิมขนมจีนแม่หมีกันดีกว่าครับ