ขอสอบถามเกี่ยวกับขั้นตอนการทำครีมชีสด้วยค่ะ

เพิ่งลองทำครีมชีสครั้งแรก โดยใช้วิธีทำนมให้เป็นโยเกิร์ตก่อนแล้วค่อยมากรอง เรากรองด้วยผ้าขาวบางทิ้งไว้ในตู้เย็นตั้งแต่บ่ายวันที่28จนถึงวันนี้เอาออกมารู้สึกเหมือนมันยังไม่แห้งเท่าไหร่ เปิดดูครีมชีสยังชื้นๆ ผ้าขาวบางก็แฉะอยู่เลยค่ะ ไม่ทราบว่าเอาออกจากผ้าแล้วใส่กระปุกมันจะแห้งมากขึ้นไหมคะ หรือจะเอาไว้ในตู้เย็นต่อจนกว่าจะแห้งคะ