มีอาหารชนิดเมนูอะไรบ้างครับที่ใช้เตาถ่านแล้วจะอร่อยกว่าใช้เตาแก๊ส

อยากขอคำแนะนำจากทุกๆท่านที่เข้ามาดูกระทู้นี้คือว่าตอนนี้เรากำลังจะเปิดร้านขายปลาหมึกย่างอยากจะสอบถามความเห็นของทุกคนว่าระหว่างย่างกับเตาถ่านกับย่างกับเตาแก๊สอินฟาเรดแบบไหนจะดีกว่ากัน

ว่าจะลองทำหมูสะเต๊ะขายดูค่ะ ก็หาข้อมูลไปเรื่อยๆ จนมาเจอหลายๆที่ เดี๋ยวนี้ เค้าใช้เตาแก๊สย่างกันแล้ว เลยนึกสงสัยค่ะ ว่า จะให้รสชาติและความรู้สึกเหมือนเตาถ่านมั้ยคะ แล้วจะพรมน้ำกะทิตอนย่างเหมือนเตาถ่านไ

ตอนนี้ผมขายหมูสะเต๊ะอยู๋ใช้เตาถ่านย่าง พอดีจะเปลี่ยนเป็นเตาปิ้งแบบแก๊ส ลองไปดูมาเห็นแบบมีพัดลมกับไม่พัดลม อยากทราบต่างกันยังไครับ ใช้แบบ ไหนดีกว่าครับ ขอบคุณมากครับ

กำลังหาข้อมูลเพื่อนำไปปรับปรุงร้านคะ ^_^ อยากรู้ว่าปิ้งย่างแบบไหนที่โดนใจที่สุดคะ 1. ย่างบนเตาถ่าน 2. ย่างบนเตาแก๊ส 3. ย่างบนเตาย่างไฟฟ้า ขอบคุณทุกท่านที่เสียเวลาตอบนะคะ

พอดีจะเปิด ร้านกล้วยปิ้งแต่ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเอา เตาแบบไหน ระหว่าง 1.เตาปิ้งกล้วยหินลาวา 2. เตาปิ้งกล้วยย่างถ่าน ผมรู้ครับว่า เตาแบบย่างถ่านมันคุมไฟยาก แต่ผมอยากรู้ว่าคนส่วนมากถ้าเจอกล้วยปิ้ง 2 แบ

เชื่อว่าตามชนบท ยังคงมีเตาถ่านอยู่ ส่วนมากน่าจะใช้ปิ้งย่าง มันจะฟินมาก แต่ว่าเราเห็นบ้านญาติคนนึง เค้ามีเตาถ่านกับเตาแก๊ส แต่เขาจะใช้แต่เตาถ่านทำกับข้าวตลอด (เตาแก๊สใช้น้อยมาก บางทีเห็นแค่อุ่นกับข้าว)

การที่เตาต่างชนิดกัน ทำให้รสชาติของหมูกระทะแตกต่างกันมากมั้ยคับ ถ้าต่าง ใช้เตาอะไรถึงทำให้หมูอร่อยที่สุดคับ