อยากขายน้ำเต้าหู้ตอนเย็น...แต่กลางวันทำงานประจำ จะทำไว้ตอนไหนดีคะ

ตอนนี้ทำงานประจำอยู่ค่ะ  แต่อยากหารายได้เสริมช่วงหลังเลิกงาน
มีทำเลที่จะขายแล้ว  และอยากขายน้ำเต้าหู้-ปาท่องโก๋ช่วงเย็นหลังเลิกงานจนถึงค่ำๆค่ะ
ก็จะติดปัญหาที่ว่าจะทำน้ำเต้าหู้ไว้ช่วงไหนดี
ถ้าทำช่วงเช้าก่อนไปทำงานจะเก็บไว้ได้มั้ยคะ
ขอบคุณคะ