สอบถามเรื่องการเดินทางและการจองโรงแรมไปมาเก๊าและฮ่องกง ช่วงปีใหม่

สวัสดีครับ ผมมีแผนไว้ว่าผมจะไปมาเก๊าและฮ่องกง วันที่ 30 ธ.ค. 58 - 3 ม.ค. 59  ซึ่งจะบินไปลงที่ประเทศมาเก๊าของเช้าวันที่ 31 ธ.ค. ครับ
ซึ่งผมยังไม่ได้จองโรงแรมครับ ซึ่งแพลนผม คือ
วันที่ 30 บินจากสุวรรณภูมิไปมาเก๊า
วันที่ 31 เที่ยวมาเก๊า เค้าดาวน์ที่มาเก๊า นอน 1 คืน
วันที่ 1   บ่ายๆ ออกเดินทางไปฮ่องกง นอนฮ่องกง 1 คืน
วันที่ 2   เที่ยวฮ่องกง แล้วช่วงค่ำๆ ออกจากฮ่องกงไปมาเก๊า นอนมาเก๊า 1 คืน
วันที่ 3   เช้า 8.00 น. บินกลับไทยครับ
ผมมีคำถามดังนี้
1.ในช่วงนั้นเป็นช่วงปีใหม่พอดี ถ้าผมไม่จองโรงแรมไปก่อน ไปหาเอาข้างหน้าจะมีโรงแรมเยอะไหมครับ ทั้ง 2 ประเทศ ราคาเป็นยังไงครับ
2.การเดินทางจากมาเก๊าไปฮ่องกง สามารถเดินทางทางไหนได้บ้าง มีรอบกี่โมง แล้วค่าเดินทางประมาณเท่าไหร่ครับ

ปล. -แผนข้างบนเป็นแผนหยาบๆ ที่คิดไว้  ซึ่งผมก็ยังไม่แน่ใจว่าผมจะนอนที่มาเก๊าก่อนหรือฮ่องกงก่อนดี มีคำแนะนำแผนเพิ่มไหมครับ
      -เค้าดาวน์ที่ไหนดีครับ แนะนำบรรยากาศหน่อยครับ
      -ถ้ามีงบประมาณ 6500 บาท พอไหมครับสำหรับค่า โรงแรม ค่าเดินทาง (ยกเว้นค่าตั๋วเครื่องบินกับค่ากิน)