(CR) Shintaro เข้าครัว ทำง่ายๆหอยลายผัดน้ำพริกเผา

หอยลายผัดน้ำพริกเผา ทำกันแบบง่ายๆ  ทานกับข้าวสวยร้อนๆ  หร๊อยลำแซ๊บ แต๊ๆ



เครื่องปรุงครับ ต้องมีหอย หอยลายครับ อยากทานเท่าไรก็ซื้อมาครับ สดๆ  แช่น้ำเกลือไว้สักครึ่งชั่วโมง  ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ



ใบโหระพาเด็ดเอายอดและใบ ก้านทิ้งไป ใช้ปริมาณเยอะหน่อยครับ จะได้หอมๆ / พริกขึ้หนู  และ กระเทียมสับ  /  เครื่องปรุง ส่วนที่เป็นซ๊อส ผมผสมกันไว้ก่อน  น้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว คนให้ละลายเข้ากัน



ตั้งกระทะร้อนๆ ใส่น้ำมันนิดหน่อย  พริกขี้หนู กับกระเทียมลงไปผัดพอให้กลิ่นฉุน



ใส่หอยลายลงไปผัด จนหอยอ้า



ปรุงรสด้วยซ๊อสที่ผสมไว้แล้ว  คลุกเคล้าให้ทั่ว  เติมน้ำนิดหน่อยพอขลุกขลิก



ใส่ใบโหระพาลงไป



คนให้ทั่ว แล้วปิดเตา



ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หร๊อยลำแซ๊บ แต๊ๆ



มีอีกหลากหลายที่ผมรวมไว้ เข้าไปดูได้ที่  https://www.facebook.com/EatAffair  ถ้าชอบก็ แชร์ให้เพื่อนๆ นะครับ
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมครับ