สอบถามค่ะถ้าเราจะจ้างเด็กเฝ้าหน้าร้านแบบนี้ต้องจ่ายยังไงคะ

ขายของหน้าร้านที่ตลาดนัด
อา-พฤ (5วัน) 10.00-18.00 น
ต้องจ่ายเป็นรายวันแบบ part-time
หรือจ่ายเป็นรายเดือนคะ
ถ้าจ่ายรายเดือนเริ่มที่เท่าไหร่คะ
แล้วต้องมีเซ็นเอกสารอย่างไรบ้างคะ

ขอบคุณค่ะ