อยากรู้สูตรแจ่วปลาร้าแบบร้านหมูปิ้งแยกคอกวัว

ขอสูตรการทำน้ำจิ้มแจ่วเด็ดอร่อยๆคับ จะเปิดร้านคอหมูย่าง ไส้ย่าง ยังไม่มีสูตรทำเรยทำไม่เปน อีกอย่างถ้าเราทำแบบเยอะครึ่งหม้อประมานนี้จะตวงอย่างไง แนะนำที่คับ ขอบคุนคับ

เห็นรีวิวหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่วปลาร้าแล้วอยากลองทานมากค่ะ แต่อยู่ไกลมาก ไม่สามารถเดินทางไปลองชิมที่สี่แยกคอกวัวได้จริงๆค่ะ อยากลองทำทานเอง แต่นึกไม่ออกว่ารสชาติเป็นยังไง? ขอความกรุณาคนที่ทำเป็น ช่วยแบ่งป

http://youtu.be/RG0vBGEwUjo

พอดีจะทำขายครับ แต่ทำแพคเกจจิ้งดีๆหน่อย น่าขายไหมครับ กำไรน่าจะดี คงคล้ายๆข้าวเหนียวหมูปิ้ง ถ้าไปได้ดีคงจะต่อยอดเป็นธุรกิจครับ

ถามความเห็นเฉยๆน้าาาาา แล้วมีใครยังไม่เคยกินหมูกระทะไหมคะ

ส่วนตัวเราชอบ กาแฟเย็น ขนมปังสังขยา ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวเหนียวไก่ย่าง และ กะเพราหมูกรอบไข่ดาว แล้วท่านชอบอาหารของกินชนิดใดที่พ่อค้าแม่ค้ามาขายบนรถไฟ https://www.youtube.com/watch?v=i4Y6-oB5DrQ