อยากรู้สูตรแจ่วปลาร้าแบบร้านหมูปิ้งแยกคอกวัว

เห็นรีวิวหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่วปลาร้าแล้วอยากลองทานมากค่ะ แต่อยู่ไกลมาก ไม่สามารถเดินทางไปลองชิมที่สี่แยกคอกวัวได้จริงๆค่ะ อยากลองทำทานเอง แต่นึกไม่ออกว่ารสชาติเป็นยังไง? ขอความกรุณาคนที่ทำเป็น ช่วยแบ่งป

ขอสูตรการทำน้ำจิ้มแจ่วเด็ดอร่อยๆคับ จะเปิดร้านคอหมูย่าง ไส้ย่าง ยังไม่มีสูตรทำเรยทำไม่เปน อีกอย่างถ้าเราทำแบบเยอะครึ่งหม้อประมานนี้จะตวงอย่างไง แนะนำที่คับ ขอบคุนคับ

คือผมซื้อเสือร้องไห้ที่เขียงเนื้อ ย่างตอนไหนก็เหนียวตลอด อยากได้แบบเนื้อติดมันเหมือนเสือร้องไห้ ที่ไม่เหนียว นุ่มติดมันเยิ้มเยิ้ม ซื้อทีไรกลับมาย่างเหนียวจนกินไม่ได้ คือไม่ใช่แค่ครั้งเดียวทุกครั้งที่