น้อยหน่า ทำไมเปลือกดำ ๆ แข็ง ๆ

ซื้อน้อยหน่ามา เก็บไว้สองสามวันแล้ว บางลูกสุก
แต่บางลูกทำไมเปลือกมันเริ่มดำขึ้น ๆ และเริ่มแข็งมากขึ้น ๆ
เพราะอะไรค่ะ
มันจะเสียรึเปล่า

หรือว่าเราต้องพรมน้ำ มันจะได้ไม่แข็ง