ช่วยแนะนำโรงเรียนสอนทำขนมหน่อยค่ะ

อยากเรียนทำขนม เบเกอรี่ เค้ก ที่เชียงใหม่ มีที่ไหนสอนบ้างคะ อยากเรียน เผื่อเปิดร้านเบเกอรี่เองค่ะ

ใครรู้จักบล็อกขนมเจ๋งๆของไทย ญี่ปุ่นหรือประเทศอื่นๆบอกกันด้วยนะคะ ด่วนมากค่ะ สอนทำ pastry ที่สอนทำขนมเค้ก ประมาณนั้นนะค่ะ

ถ้ามีใครเคยดูเส้นทางฝันของสาวน้อยขนมหวานละก็เราอยากได้สถาบันคล้ายๆกัยเซ้นมารีค่ะ คืออยากเป็นเหมือนPàtissierอะคะ แต่แค่ทำเบเกอรี่ก็พอค่ะ เพราะเราชอบทำขนมแต่ทำผิดๆถูกๆเก่งแต่กินอะคะ555555 เลยอยาก

ต้องมีพื้นฐานอะไรมาบ้างหรือเปล่าในการทำขนม อยากให้ช่วยแนะนำรายละเอียดให้หน่อยจ้ะ

เราชอบทำอาหารอาหารมากๆเลยค่ะ จบม.3จะต่ออาชีวศึกษาเชียงราย ความรู้พื้นฐานในการทำอาหารที่มีมากที่สุดคืออาหารคาว พวกเบเกอร์รี่ของหวาน เค้ก ฯลฯ ไม่ได้มีมากขนาดนั้นเพราะบ้านเราไม่มีเตาอบหรือไมโครเวฟ กลัวเป

ผมสนใจขนมพวกขมปังมาก และส่วนตัวเป็นคนชอบทำขนมมากครับ ซึ่งผมชอบด้านเบเกอรี่มากกว่าพาทิสเซอรี่ มีพื้นฐานการทำขนมพอสมควร โดยเฉพาะ พวกเดนิช คีช ครัวซองต์ และอยากทำ Classic White Bread ให้เก่งๆ ครับ วางแผน

พอดีว่าดูการทำเค้กของชาวญี่ปุ่นในยูทูป แล้วมันมีส่วนผสมที่เค้าเขียนว่า pastry flour ลักษณะเป็นผงสีขาว อยากทราบว่าภาษาไทยมันคือ แป้งชนิดไหน ยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ^^

ที่ พัทยา มีที่ไหนรับสอนทำเบเกอรี่บ้างครับ หลักสูตร ระยะสั้น ระยะยาว ได้หมด เริ่มจาก 0 ได้ยิ่งดี

อยากเรียนทำขนมค่ะ เพราะคิดว่าชอบจริงๆ แล้ว ตอนนี้ยังไม่คิดว่าจะทำเป็นอาชีพอยากแค่ทำให้คนที่บ้านทาน ทำแจก อะไรแบบนี้ทั่วไปค่ะ คือคนชอบทานเบเกอรี่รอบตัวเราชอบกินพวกเบเกอรี่มากกกกก แต่ก็จะชอบเป็นสไตล์ tr