ขอความรู้เรื่อง service charge ของร้านอาหารตามห้างด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ คือมีข้อสงสัยว่าถ้าเราซื้ออาหารหรือขนมกลับโดยที่ไม่ได้นั่งทานที่ร้าน เราต้องเสีย service charge 10 % ให้ที่ร้านหรือไม่คะ พอดีคราวก่อนไปทานขนมที่ Mandarin Oriental ที่พารากอน ทานขนมที่ร้านด้วย แต่ว่าชอบทานพวกเดนิชหรือพวกขนมปังแป้งของทางร้าน เลยลุกไปยืนๆชี้แล้วก็เสียเงินเลย พอมาดูบิลก็ถามพนังงานว่าคิดเงินผิดรึเปล่าคะ เพราะมันราคาถูกแปลกๆ 555 ได้คำตอบว่าถ้าไม่ได้ทานที่ร้านไม่ต้องเสีย service charge 10 % ค่ะ เราก็ลืมถามว่าเป็นนโยบายทางร้านหรือมันเป็นสากล หาใน google ก็ไม่ได้คำตอบ เลยขอรบกวนสอบถามเป็นความรู้หน่อยนะคะ

ปล.สมัยก่อนไม่เคยสนใจเพราะพ่อแม่จ่าย แต่เดี๋ยวนี้อยู่คนเดียวแล้วเลยขี้เหนียวขึ้นค่ะ เวลาทานอาหารตามห้างได้บอกพนักงงานถูกเวลาสั่งอาหารไปทานที่ห้อง ไม่ได้ทานที่ร้าน