มาทำไวน์องุ่น กึ่งสำเร็จรูปกัน

ผมลองทำไวน์แบบกึ่งสำเร็จรูปดูครับ ทำแล้วได้ไวน์ 6ขวด องุ่นพันธุ์คาร์บาเน่โซวิญองครับ
เอามาลงให้ดูเผื่อเพื่อนๆ สนใจ


ในกล่องจะมีน้ำองุ่น 1ขวด และส่วนผสมต่างๆ ในซอง A-G
อุปกรณ์ที่ต้องใช้เพิ่มก็มีดังนี้
1. โหลไว้หมัก ขนาด 5ลิตรขึ้นไป
2. แอร์ล็อค หรือ สายยาง จุ่มน้ำ
3. น้ำตาลทราย 900กรัม
4. ขวดไวน์หรือขวดแก้ว ขนาด 750มล.ประมาณ 6-7ขวด
(ทำความสะอาดอุปกรณ์ทั้งหมด ด้วยการลวกหรือ นึ่งร้อนนะครับ)


1.กดน้ำจากกระติกน้ำร้อน 1ลิตร ต้มกับน้ำตาลทราย 9ขีด(900กรัม) คนให้ละลาย


2. เติมน้ำองุ่นในขวด  A: ยีสต์ กับ D: โอ็คชิป ลงไป คนให้เข้ากัน


3. กรอกใส่โหลหมัก ปิดแอร์ล็อค หรือใช้สายยาง ด้านหนึ่งใส่ลงไปในโหล ด้านหนึ่งจุ่มน้ำไว้แทนแอร์ล็อคก็ได้ครับ
หลังจากนั้น หมักไวน์ 7วัน สังเกตุดูจะเห็นฟองขึ้นลง ยีสต์กำลังเริ่มกินน้ำตาลครับ


4. ครบ 7วัน เติม B:น้ำองุ่นคาร์บาเน่โซวิญอง และ C: ทิ้งไว้ 1ชม. จากนั้น เติม E: ทิ่งไว้ 1ชม. จากนั้นเติม F: ทิ้งไว้ 1ชม จากนั้นเติม G: ทิ้งไว้ 24ชม.


5. ครบ 24ชม. กรอกใส่ขวด ปิดฝา ได้ไวน์องุ่นไว้ดื่มแล้วครับ




6. แช่ไวน์เย็นๆ แล้วดื่มสิครับ

เพื่อนๆ สนใจลองมาติดตามกันต่อในเพจผมได้นะครับ
หมักไวน์ ต้มเบีย Wine & Beer