เมนูเที่ยงนี้"หมูผัดสะตอกะปิ"

สวัสดีครับ วันอาทิตย์ได้หยุดอยู่บ้าน เลยได้มีโอกาสทำกับข้าวให้ที่บ้านได้ทานกันครับ ช่วงนี้ชอบกินสันคอหมูเป็นพิเศษเลยหาเมนูที่ใช้สันคอหมูมาทำ คือ หมูผัดกะปิ เริ่มด้วยผัดกะปิกับน้ำมันจนหอม ใส่กระเ

เครื่องปรุง สะตอ กุ้ง หมูสับ พริกเหลือง พริกขี้หนู กระเทียม หอมแขก กะปิ น้ำมันหอย ซ๊อสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ตำกระเทียม พริกเหลือง พริกขี้หนู หอมแดง กะปิ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอากุ้งผัดน้ำมัน

สวัสดีค่ะ... เพื่อนๆ มีใครหลายๆคน เคยถามว่า... "เวลามาภูเก็ต เค้าต้องกินอะไรกัน .. นอกจากหมี่ผัด, ซีฟู้ดก็แพงซะ เฮ้อออออออ" วันนี้เจนขอนำเสนอทางเลือกอีกทางหนึ่ง สำหรับคนที่ชอบทาน อาหารรส

สะตอผัดกะปิหมู ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ง่ายๆ อร่อยดีครับ               วิถีชนบท ครัวบ้านนอก กับเมนูง่ายๆ เพราะในตู้เย็นมีส

เมนูกุ้งผัดสะตอ ปลาทูทอด เทคนิคคือเลือกปลาทูตัวสั้นค่ะ เนื้อหวาน มัน กว่าปลาทูตัวยาว ทอดไปทานไปร้อนๆ ทอดเสร็จอิ่มพอดี 😋😆 น้ำพริกกะปิ และใบเหลียงผัดไข่ค่ะ

ได้สะตอมาจากเมืองตรัง... ไม่ค่อยชอบกลิ่นกะปิ พี่สาวแพ้กุ้ง ทำเมนูกลาง ๆ ก็แล้วกัน ผัดสะตอหมูสับ แกะสะตอ ล้างให้สะอาด พักไว้ ตำพริกกับกระเทียม ตั้งกระทะ ผัดพริกกระเทียมให้หอม ใส่หมูสับ พอสุก ใส่

ผัดสะตอหมูสับ ส่วนผสม สำหรับ 3-4 คน สะตอ 5 ฝัก หมูสับ 50 กรัม กระเทียมกลีบกลาง 15 กลีบ พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 3-4 เม็ด กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 2 ช้อน

แบ่งหมูสามชั้นผัดกะปิมาส่วนหนึ่งนำไปผัดกับดอกขจร พร้อมกับเพิ่มน้ำพริกกะปิผัดลงไป ได้เป็น ผัดกะปิดอกขจรหมูสามชั้น หมูสามชั้นผัดกะปิ >> https://pantip.com/topic/37046858 หมูสามชั้นผัดกะปิ และ ดอก