เริ่มทำธุรกิจ 4 ปี ย้ายมา 3 ร้าน แต่ก็ยังไม่ยอมแพ้

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอเล่าประสบการณ์ การทำธุรกิจส่วนตัว ทางด้านอาหาร
เราจบการศึกษาทางด้านบัญชี ทำงานมา 7 ปี เริ่มเบื่อกับระบบงานแบบเดิมๆ เก็บเงินได้ก้อนนึง + กับของแฟนอีกก้อนนึง เริ่มลงทุนเปิดร้านอาหาร
เราทำกุ๊กเองค่ะ ใช่ค่ะ จบบัญชีมา แต่รักการทำอาหาร เปิดร้านแรก ย่านหอการค้า ลูกค้าเป็นนักศึกษา อาจารย์ และบุคคลทั่วไป ลูกค้าทุกคนการันตีว่าอาหารอร่อย ถูกปาก คนเข้าร้านแน่นทุกวัน อาหารเป็นประเภท อาหารไทยสไตล์ฟิวชั่น เด็กๆ ชอบมากค่ะ ถึงขนาดยืนรอโด๊ะกันเลยทีเดียว
กำลังขายดิบขายดีแบบที่คิดว่าคราวนี้ต้องรวยแน่ๆ อ่ะค่ะ มีลูกน้อง 2 คน ค่าแรงก็วันละ 300 ถือว่าคุ้ม ค่าเช่าเดือนละ 15,800 บาทรวมน้ำไฟ ก็เกือบ 20,0000 รายได้ต่อวันประมาณ 6-7 พันบาท อยู่ได้สบายเลยค่ะ ขายไปได้ 8 เดือน มีอันต้องเซ้งร้าน เพราะมีปัญหากับร้านส้มตำร้านข้างๆ เจ้าของที่บอกให้เราย้ายออก ตอนนั้นหน้ามืดเลยค่ะ แต่ทำไงได้อ่ะคะ ย้ายก็ต้องย้ายค่ะ คิดซะว่าฝีมือขนาดนี้ไปอยู่ไหนก็ได้ ก็หาร้านกันไป ได้ร้านที่สอง แถว ม.ธุรกิจบัณฑิตย์ ลูกค้าเป็นนักศึกษาอีกแหละค่ะ ขายดิบขายดีทุกวัน แต่ก็เหมือนเดิม ขายดีได้ซักพัก ประมาณ 1 ปี จะหมดสัญญาต้องต่อสัญญาใหม่ เจ้าของเลยขอเพิ่มค่าเช่ากับค่าสัญญาเพิ่มอีก ก็ไม่ไหวสิค่ะ เราก็เลยคิดว่าย้ายไปร้านใหม่ดีกว่า มาร้านที่สาม ทีนี้อยู่ในคอนโดค่ะ ทำท่าเหมือนจะขายดี แต่เราคิดผิดค่ะ ขายของในคอนโดไม่ดีอย่างที่คิดค่ะ ถึงจะมีคนอยู่เยอะ ก็ไม่ได้แปลว่าเค้าจะสั่งอาหารที่ร้านกินกันทุกห้อง ได้ลูกค้าแค่กลุ่มเดียว เราต้องอาศัยรับข้าวกล่องของที่ทำงานแฟน ไม่งั้นก็อยู่ไม่ได้ค่ะ แล้วที่นี่ค่าเช่าก็แพงด้วย เลยคุยกะแฟน ว่าจะไหวมั๊ยนะ ทำไปทำมา มันไม่ได้กำไรอ่ะค่ะ แต่ก็ไม่ถือว่าขาดทุน ทำแล้วเท่าทุนมันเหนื่อย ก็เลยยกเลิกสัญญาไป แล้วก็มาซื้อบ้านอยู่แถวศาลายาลองเปิดร้านอาหารที่บ้านค่ะ (ยังไม่เข็ด 5555+) ชีวิตต้องสู้ค่ะ ไม่ยอมแพ้ง่ายๆ ไหนๆ ก็มีฝีมืออยู่ ก็เลยทำเป็นแบบโฮมเมด ทำที่บ้านแล้วส่งในหมู่บ้านแบบเดลิเวอรี่ ก็ยังไม่เวิร์คค่ะ คิดไปคิดมาก็อยากกลับไปทำบัญชีเหมือนกันค่ะ แต่ถ้าตรงนี้ไปไม่รอดก็คงต้องกลับไปทำงานประจำ แต่ด้วยใจรักทางด้านนี้ ก็ตัดสินใจอีกครั้งกับการทำอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารคลีนขาย กลายเป็นว่าผลตอบรับดีมากค่ะ กำลังไปได้สวยเลยค่ะ คงคิดว่าจะทำต่อไปค่ะ ยังไงก็ขอเป็นกำลังใจให้กับคนที่กำลังเป็นเหมือนเรานะคะ สู้ๆ ค่ะ