อยากได้สูตรหมูปิ้งนมสดค่ะ

ร้านอาหารอีสาน จุ่มดาดโพนยางคำ สาขานวมินทร์ 74 ตั้งอยู่บนถนนรัชดา-รามอินทรา (หรือที่เรียกกันว่าเส้นเลียบทางด่วน) หลัง Maxvalue นวมินทร์ ร้านใหญ่กว้างขวาง มีที่นั่งเยอะ และมีพื้นที่จอดรถรองรับได้พอสมคว

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้กำลังหาสูตรทำหมูปิ้งนุ่มๆให้ลูกชายทาน เท่าที่เห็นก็จะมีหมักด้วยนมสดหรือกะทิ อยากถามคนที่มีประสบการณ์เคยทำทั้งสองสูตรแล้ว ว่าความนุ่มของหมูปิ้งต่างกันมากมั้ยคะ ขอบคุณมากค่ะ

ไอเดียนี้มาจาก "แกงเผ็ดเป็ดย่าง" ค่ะ ที่ใส่พวกองุ่นหรือลิ้นจี่ วัตถุดิบต้องเตรียม 1. น้ำพริกแกงเผ็ด 2. นมถั่วเหลืองรสหวาน (ใช้แทนกะทิ) 3. น้ำปลา 4. ใบโหระพา 5. ลำไยคว้านเมล็ดออก 6. ไก่ปิ้ง

ผมเรียนอยู่ ปวส ครับอยากจะขายหมูปิ้งนมสดในตอนเช้าครับแล้วก็ตอนเย็นหลังเลิกเรียนก็ขายอย่างอื่นด้วยครับพี่ๆคนไหนที่มีสูตรหมูปิ้งที่เด็ดๆสูตรไส่กรอกสูตรหมักไก่เด็ดๆรบกวนช่วยชี้แนะผมทีครับ