เป็นครั้งแรกที่จะลองมือทำ เพราะคิดมาตลอดค่ะ ว่าคงทำไม่ได้ เตาอบก้อไม่มี แต่ชอบกินมากค่ะ เปิดๆ youtube ดูคลิปของฝรั่ง (www.homecookingadventure.com) เค้าทำเข้าใจง่าย แต่ใส่อะไรยุ่งยากเหมือนกันค่ะ เราเอาที่เราคิดว่าโอเคล่ะกัน ทำขนมครั้งแรก ก้อริอ่านปรับสูตรเองซะด้วย ไม่อยากหวาน กะว่า ไม่เป็นไร ถ้ามันพังกินไม่ได้ เดี๋ยวทำใหม่ แค่เฟลนิดหน่อยเอ๊งงง (เสียงสูงมากก!!!)555 อย่ารอช้ามาเริ่มเลยค่ะ
เตรียมวัตถุดิบค่ะ
**สูตรนี้จะเน้น ไม่หวาน และ Low Fat ไม่หวาน less sugar
1 แครกเกอร์ RITZ 1 ห่อ (24 บาท)
2 นมสด ขวดเล็ก (12 บาท)
3 โยเกริ์ต รสธรรมชาติ
สูตรไม่มีน้ำตาล (52 บาท) มีขนาดเดียวค่ะ
4 ครีมสด หรือ Whipping Cream แบบกล่อง (เป็นน้ำค่ะ ต้องเอามาตีให้ขึ้นฟองเอง) (89 บาท)
5 Gelatine แบบแผ่น (55 บาท)
6 และที่ขาดไม่ได้คือ สตอเบอรี่ Comstock (145 บาท)
7 มะนาว ครึ่งซีก (จริงๆถ้ามีน้ำเลมอน ให้ใช้ได้เลยนะคะ นี่ไม่มีค่ะ เลยใช้มะนาวแทน ตามมีตามเกิด)
8 เนยจืด (68 บาท)
อุปกรณ์ที่ใช้
มีแค่ ถุงพลาสติก 1 ใบ ชามผสม ใช้ชาม ใช้หม้ออะไรแทนก้อได้ค่ะ ไม้ตี กับพิมพ์เค้ก แบบถอด ใช้ของ Daiso นะคะ 60 บาทเอง (ยังไม่อยากลงทุน เพราะกลัวเจ๊ง)555
วิธีทำค่ะ
1. บีบน้ำมะนาวครึ่งซีก ลงในชามผสม อย่าให้มีเม็ดนะคะ เทโยเกิร์ตลงไป ใช้ไม้ตีจนขึ้นฟอง
2. นำเจลาติน 2 แผ่นครึ่ง แช่น้ำให้อ่อนตัว เพื่อเวลาละลายในนมสดจะได้ไม่ต้องคนนานๆ และไม่ต้องคอยกังวลว่ามันละลายหรือยัง
3. นำนมสดเทใส่ภาชนะ อุ่นในไมโครเวฟ ให้พออุ่นๆพอนะคะ อย่าให้ร้อน ถ้ามีหน้านม (เรียกแบบนี้ถูกเปล่านะ) ให้ตักออก
4. มาถึงขั้นตอนที่ยาก มากกกก ก ก ตีเสียไปกล่องนึง ตีครีมสด (วิปครีม) จนขึ้นฟอง (ตีด้วยความเร็วและแรงประมาณนึง ถ้าแรงไปมันจะเสียค่ะ น่าตาจะเหมือนเนยใช้ไม่ได้ )
5. เอาแครกเกอร์ใส่ถุงพลาสติก แล้วหาอุปกรณ์ทุบ จะด้ามมีด จะสาก จะค้อน แล้วแต่พิจารณาค่ะ 555 พอหยาบๆพอนะคะ ไม่ต้องละเอียดมากเน้อ
6. นำเนยจืด เศษ 1 ส่วน 3 ใส่ภาชนะเข้าอุ่นในไมโครเวฟ ไฟอ่อนพอนะคะ พอแค่ละลาย (ไม่รู้คิดเองถ้าใช้ไฟแรง เนยอาจจะไหม้เนอะ มั้ง (ตลอดดด)
7. เอาเนยที่ละลายมาแล้ว เทลงในชามที่ใส่แครกเกอร์ทุบไว้ คลุกให้ทั่ว จนแครกเกอร์ไม่เกาะตัวเป็นก้อนๆ ค่ะ
8. แล้วเอาแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วไปอัดใส่ พิมพ์ ได้เลยค่ะ อัดให้แน่นๆ นะคะ (เค้าว่ากันมา) แต่น่าจะเพราะเวลาถอดพิมพ์ จะได้ไม่หลุดร่วงหายไป (มั้ง คิดเองอีกแล้วค่ะ)
9. นำเจลาตินที่แช่ไว้บีบน้ำออก แล้วใส่ลงไปในนมสดอุ่นๆ แล้วคนค่ะ มันละลายหายไปเลย 555 ง่ายๆ
10. เอานมเทลงในครีมสด คนให้เข้ากันค่ะ แล้วค่อยๆ เทโยเกริ์ตตามไป คนให้เข้ากันมากๆๆๆๆ คนจนแน่ใจว่าเนื้อมันละเอียดแล้ว
11. เอาไปกรอง 1 ครั้งค่ะ ใช้กระชอนตาถี่ๆ ค่ะ (คิดว่าเผื่อมีส่วนผสมไหนมันยังไม่ละลายหรือยังเป็นก้อน)
12. เทลงพิมพ์ค่ะ นำไปแช่ตู้เย็น ช่องธรรมดานะคะ สัก 3 - 4 ชม นะ
- - - - - - - - - - 3 - 4 ชาติ เอ้ย ชั่วโมง ผ่านไป- - - - - - - - - -
แกะพิมพ์ค่ะ
ราดสตอเบอรี่ ลงไป เสริฟโล้ด เย้
ขอบคุณมากนะคะที่มาอ่านกัน
ผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะคะ
ปอ ลิง อย่าลืม กดโหวตให้ด้วยนะค้า เพื่อกำลังใจเนอะๆ ^_^
[CR][SR] S t r a w b e r r y M o u s s e C a k e (Low Fat) ลองทำขนมครั้งแรก แล้วก้อออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ (ไม่ง้อเตาอบ)
เป็นครั้งแรกที่จะลองมือทำ เพราะคิดมาตลอดค่ะ ว่าคงทำไม่ได้ เตาอบก้อไม่มี แต่ชอบกินมากค่ะ เปิดๆ youtube ดูคลิปของฝรั่ง (www.homecookingadventure.com) เค้าทำเข้าใจง่าย แต่ใส่อะไรยุ่งยากเหมือนกันค่ะ เราเอาที่เราคิดว่าโอเคล่ะกัน ทำขนมครั้งแรก ก้อริอ่านปรับสูตรเองซะด้วย ไม่อยากหวาน กะว่า ไม่เป็นไร ถ้ามันพังกินไม่ได้ เดี๋ยวทำใหม่ แค่เฟลนิดหน่อยเอ๊งงง (เสียงสูงมากก!!!)555 อย่ารอช้ามาเริ่มเลยค่ะ
เตรียมวัตถุดิบค่ะ
**สูตรนี้จะเน้น ไม่หวาน และ Low Fat ไม่หวาน less sugar
1 แครกเกอร์ RITZ 1 ห่อ (24 บาท)
2 นมสด ขวดเล็ก (12 บาท)
3 โยเกริ์ต รสธรรมชาติ สูตรไม่มีน้ำตาล (52 บาท) มีขนาดเดียวค่ะ
4 ครีมสด หรือ Whipping Cream แบบกล่อง (เป็นน้ำค่ะ ต้องเอามาตีให้ขึ้นฟองเอง) (89 บาท)
5 Gelatine แบบแผ่น (55 บาท)
6 และที่ขาดไม่ได้คือ สตอเบอรี่ Comstock (145 บาท)
7 มะนาว ครึ่งซีก (จริงๆถ้ามีน้ำเลมอน ให้ใช้ได้เลยนะคะ นี่ไม่มีค่ะ เลยใช้มะนาวแทน ตามมีตามเกิด)
8 เนยจืด (68 บาท)
อุปกรณ์ที่ใช้
มีแค่ ถุงพลาสติก 1 ใบ ชามผสม ใช้ชาม ใช้หม้ออะไรแทนก้อได้ค่ะ ไม้ตี กับพิมพ์เค้ก แบบถอด ใช้ของ Daiso นะคะ 60 บาทเอง (ยังไม่อยากลงทุน เพราะกลัวเจ๊ง)555
วิธีทำค่ะ
1. บีบน้ำมะนาวครึ่งซีก ลงในชามผสม อย่าให้มีเม็ดนะคะ เทโยเกิร์ตลงไป ใช้ไม้ตีจนขึ้นฟอง
2. นำเจลาติน 2 แผ่นครึ่ง แช่น้ำให้อ่อนตัว เพื่อเวลาละลายในนมสดจะได้ไม่ต้องคนนานๆ และไม่ต้องคอยกังวลว่ามันละลายหรือยัง
3. นำนมสดเทใส่ภาชนะ อุ่นในไมโครเวฟ ให้พออุ่นๆพอนะคะ อย่าให้ร้อน ถ้ามีหน้านม (เรียกแบบนี้ถูกเปล่านะ) ให้ตักออก
4. มาถึงขั้นตอนที่ยาก มากกกก ก ก ตีเสียไปกล่องนึง ตีครีมสด (วิปครีม) จนขึ้นฟอง (ตีด้วยความเร็วและแรงประมาณนึง ถ้าแรงไปมันจะเสียค่ะ น่าตาจะเหมือนเนยใช้ไม่ได้ )
5. เอาแครกเกอร์ใส่ถุงพลาสติก แล้วหาอุปกรณ์ทุบ จะด้ามมีด จะสาก จะค้อน แล้วแต่พิจารณาค่ะ 555 พอหยาบๆพอนะคะ ไม่ต้องละเอียดมากเน้อ
6. นำเนยจืด เศษ 1 ส่วน 3 ใส่ภาชนะเข้าอุ่นในไมโครเวฟ ไฟอ่อนพอนะคะ พอแค่ละลาย (ไม่รู้คิดเองถ้าใช้ไฟแรง เนยอาจจะไหม้เนอะ มั้ง (ตลอดดด)
7. เอาเนยที่ละลายมาแล้ว เทลงในชามที่ใส่แครกเกอร์ทุบไว้ คลุกให้ทั่ว จนแครกเกอร์ไม่เกาะตัวเป็นก้อนๆ ค่ะ
8. แล้วเอาแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วไปอัดใส่ พิมพ์ ได้เลยค่ะ อัดให้แน่นๆ นะคะ (เค้าว่ากันมา) แต่น่าจะเพราะเวลาถอดพิมพ์ จะได้ไม่หลุดร่วงหายไป (มั้ง คิดเองอีกแล้วค่ะ)
9. นำเจลาตินที่แช่ไว้บีบน้ำออก แล้วใส่ลงไปในนมสดอุ่นๆ แล้วคนค่ะ มันละลายหายไปเลย 555 ง่ายๆ
10. เอานมเทลงในครีมสด คนให้เข้ากันค่ะ แล้วค่อยๆ เทโยเกริ์ตตามไป คนให้เข้ากันมากๆๆๆๆ คนจนแน่ใจว่าเนื้อมันละเอียดแล้ว
11. เอาไปกรอง 1 ครั้งค่ะ ใช้กระชอนตาถี่ๆ ค่ะ (คิดว่าเผื่อมีส่วนผสมไหนมันยังไม่ละลายหรือยังเป็นก้อน)
12. เทลงพิมพ์ค่ะ นำไปแช่ตู้เย็น ช่องธรรมดานะคะ สัก 3 - 4 ชม นะ
- - - - - - - - - - 3 - 4 ชาติ เอ้ย ชั่วโมง ผ่านไป- - - - - - - - - -
แกะพิมพ์ค่ะ
ราดสตอเบอรี่ ลงไป เสริฟโล้ด เย้
ขอบคุณมากนะคะที่มาอ่านกัน
ผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะคะ
ปอ ลิง อย่าลืม กดโหวตให้ด้วยนะค้า เพื่อกำลังใจเนอะๆ ^_^
**SR - Sponsored Review : ผู้เขียนรีวิวนี้ไม่ได้ซื้อสินค้าหรือเสียค่าบริการเอง แต่มีผู้สนับสนุนสินค้าหรือบริการนี้ให้แก่ผู้เขียนรีวิว โดยที่ผู้เขียนรีวิวไม่ได้รับสิ่งตอบแทนอื่นใดในการเขียนรีวิว