เค้กครีมนมสดใช้วิปครีมแบบไหนกัน/ทำอย่างไรให้ไม่ละลายโดยไม่แช่เย็นมีมั๊ยค่ะ

สิงอยู่ในห้องนี้มานานแล้วค่ะ บางครั้งก็แอบเก็บสูตรและเทคนิคต่างๆจากผู้เชี่ยวชาญเอาไปทดลองทำตามบ้างได้เรื่องไม่ได้เรื่องบ้างก็ลองๆปรับกันไป
ขอสอบถามผู้รู้ ผู้เชี่ยวชาญหน่อยค่ะ

เค้กครีมนมสด (มันต้องใช้วิปครีมในการทำใช่มั๊ยค่ะ)
พยายามทดลองหลายครั้ง ทำเหลว ละลายเป็นน้ำแบบไม่เป็นท่าเลยค่ะ (เพิ่งเอาออกจากตู้เย็นไม่ถึง 20 นาทีเอง)
ปกติต้องใช้วิปตัวไหน มีเทคนิค วิธีอย่างไรบ้างค่ะ

คืออยากจะเอาไปให้เพื่อนชิมบ้างแต่มันก็ไม่รอด ยังไม่ทันออกจากบ้านก็ละลายไม่เป็นท่า ท้อค่ะท้อมาก

*ปล เคยใช้แต่วิปของ โฟโมสต์. ในสูตรก็บอกให้ใช้เจลลาตินช่วยแต่ไม่เห็นได้ผล (ไม่รู้เราวช้ไม่เป็นรึป่าว). เพราะใส่ไปแล้วมันจะจับตัวเป็นก้อนๆแผ่นๆนะคะ

#ร้องไห้หนักมาาาาาาาาากกกกกกกกก