ขอสอบถามเกียวกับการ์ตูนเรื่อง Fate หน่อยครับ

คือผมงงมากเลยครับว่าเรื่องชื่อเดียวกัน แต่ทำไมเนื้อเรื่องมันแปลกๆ
เมื่อหลายปีก่อนผมดู Fate/stay night  ตัวหลักจะเป็นสาวโทซะกะ  ตอนแรกเป็นตอนที่ 00  แต่ดูแค่ไม่กี่ตอน

อันนี้เป็นตอนที่เรียกเซอแวนซ์  ความยาวต่อตอนเกือบชั่วโมงเลย

แต่พอมาปีนี้ผมดูด Fate/zero  แล้วหาดู Fate/stay night ต่อเลย แต่เนื้อเรื่องพระเอกผมแดงเป็นตัวหลัก ตอนแรกเป็นตอนที่ 01

อันนี้เป็นช่วงแรกๆของตอนเลยตอนที่โทซะกะอัญเชิญเซอแวนซ์ แต่แค่ช่วงไม่กี่นาที แล้วก็ตัดไปที่ผมแดง อันนี้ตกตอนละ 20+นาทีเหมือนเรื่องทั่วไป

เลยอยากสอบถามว่ามันต่างกันยังไง ไม่รู้จะเริ่มดูอันไหน  เนื้อเรื่องก็เหมือนดำเนินไปด้วยกัน

ขอบคุณครับ