----> สวัสดีครับชาวพันทิพทุกคน หลายๆคนคงเคยดูหนังการ์ตูนอะนิเมชั่นเรื่องหนึ่งของWalt Disney เรื่อง "Ratatouille(ระทะทูอี่) พ่อครัวตัวจี๊ด หัวใจคับโลก" ซึ่งคนไทยจะรู้จักกันใน "แรททาทูอี" สนุกและเป็นหนังที่ดีมาก เรียกว่าเป็นหนังในดวงใจของใครหลายๆคนเลยทีเดียว และผมก็เช่นกันครับ ชอบมากหนังเรื่องนี้ ดูจนนับรอบไม่ได้แล้วครับ เลยอยากลองทำเมนู"ราตาตูย" เมนูที่เจ้าหนูเรมี่ ทำให้นักวิจารณ์ที่แสนผอมโซ กินอะไรแทบไม่ได้ พอทานแล้วถึงกลับวางช้อนไม่ลง เพราะว่ามันอร่อยมาก และทำให้นักวิจารณ์คนนี้เปลี่ยนใจได้ อย่างที่คติของเชฟกุสโตว์ว่า "ไม่ว่าใครก็ทำอาหารได้" วันนี้ผมก็เลยอย่างลองทำอหารฝรั่งเศสดูบ้าง ไม่เคยทำมาก่อนเลยครับ และไม่เคยทานอาหารฝรั่งเศสแบบนี้ด้วย แต่ว่าดูหนังเรื่องนี้แล้ว เลยอยากลองรังสรรค์เมนูฝรั่งเศสชนิดนี้ขึ้นมา ว่าจะอร่อยจริงมั้ย ว่าแล้วก็เปิดเน็ตเลยครับ ข้อมูลเป็นยังไง? ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง? ทำยังไง? ส่วนผสมมีไม่มากครับ แต่บางอย่างก็เป็นของนอกของประเทศเขา แต่เราก็อาศียความครีเอท อะแด็ปเอาของไทยเรามาใช้แทนก็ได้ เครื่องปรุงหรือว่าอะไรมีไม่กี่อย่างเอง และทำง่ายมากๆ ไม่คิดเลยว่าอาหารฝรั่งเศสจะทำง่ายขนาดนี้ เหมือนเป็นการนำผักพื้นเมืองที่มีตามฤดูกาลของประเทศเขามาใส่กับซอสมะเขือเทศหรือที่เรียกว่า "สตูว์ผักฝรั่งเศส" เกริ่นมานานแล้ว เรามาเริ่มเข้าครัวไปพร้อมๆกันเลยครับ  Allez Cuisine "อะเล คูซีน" !!!!












*****[ ราตาตุย ]*****

วัตถุดิบ

*เป็นการครีเอทๆ ผสมผสานระหว่างความเป็นฝรั่งเศสกับไทยครับ วัตถุดิบก็นำของที่เราชอบหรือว่าอยากทานมาทำตามใจชอบเลยครับ นำของไทยที่ใกล้เคียงมาประยุกต์ใช้ได้เลย ส่วนเรื่องรสชาติหรือวิธีการปรุงอาหารประเภทนี้จะมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองอยู่แล้วครับ ถ้าทำตามสูตร ยังไงก็ออกมาอร่อยครับ หรือว่าอาจจะเพิ่มผงปรุงรสลงไปนิดนึง เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นก็ได้นะครับ แล้วแต่คนชอบไม่ชอบได้เลย แต่ผมลองแล้ว มันก็ทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้นครับ ไม่ทำให้เสียรสชาติเดิมด้วย และไม่ต้องใส่อะไรเยอะด้วยครับ มาเตรียมกันเล้ย

1. มะเขือยาว
2. มะเขือเทศ
3. หอมใหญ่
4. ซอสมะเขือเทศ
5. เบคอน โบโลน่า ปูอัด ใส้กรอกชีส



ขั้นตอนการทำ

1. หั่น หอมใหญ่ มะเขือเทศ มะเขือยาว

2. การทำน้ำทาบนใบตองก่อนนำไปอบ นำน้ำมะเขือเทศผสมน้ำมันพืช ใส่เกลือลงไป ตามด้วยพริกไทย และหอมใหญ๋สับ คนให้เข้ากัน

3. นำมาทาบนใบตอง แล้วนำผักและท็อปปิ้งต่างๆวางเรียงให้สวยงาม โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าไปอบให้สุก หรือถ้าใครไม่มีเตาอบก็ใช้ย่างหรือว่ากระทะก็ได้เหมือนกันนะครับ เสร็จแล้วตักใส่จานหรือถ้วย ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟครับ





- หน้าตาสีสันอาจจะไม่น่ากินเท่าไหร่นะครับ แต่ว่ารสชาตินี่ ฟู่ฟ่า เหลือเชื่อครับ ทั้งที่ไม่มีอะไรมากเลย แต่มันอร่อยอะ เหมือนในหนังเลย เชื่อละ อิอิ ไม่ได้โม้นะ 555+

**และเช่นเคยครับ หากมีข้อผิดพลาดประการใด หรือว่ามีสิ่งไหนไม่ถูกใจ Little Vampire มือใหม่หัดREVIEWทำอาหารคนนี้ ต้องกราบบบบขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคร๊าฟ จุ๊ฟๆ จุบุ๊ จุบุ๊ อย่าว่าเก๊าน้าาาาา ^^

***สำหรับใครที่ชอบหรือว่าถูกใจ ก็ช่วยกดโหวตให้กำลังใจกันด้วยนะครับ รับรองว่ามีเมนูครีเอทๆใหม่ๆ ชิคๆ อร่อยๆ ให้ลองทำกันอีกแน่นอนครับ หรือว่าเข้าไปพูดคุยกันได้ที่ FB Fanpage >> https://www.facebook.com/pages/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7Create/525915550899170?ref=tn_tnmn
ฝากด้วยนะครับ Likeโลดดดดด รับรองว่ามีอะไร ฟินๆ ให้ได้ติดตามกันตลอดแน่นอนครัช #ขอบพระคุณคร๊าฟ