วิธีทำครองแครงน้ำกะทิ

คือแป้งครองแครงนี่ทำยังไงคะ ทำไมมันออกมาพังมากกก  ส่วนผสมก็ตามสูตร

แป้งมัน แป้งข้าวจ้าวนิดหน่อย ใส่น้ำเดือด ปรากฎว่านวดไม่ขึ้นค่ะ ไม่เหลวจนเป็นเส้นก็แข็งแตกร่วนเลย

มันเป็นเพราะอะไรคะ ผิดพลาดตรงไหนรึเปล่า