ปรึกษาค่ะ เปิดร้านอาหารใหม่ ลค.ขับรถผ่าน ชะเง้อมองในร้าน แต่ไม่เข้าร้าน

สวัสดีค่ะ

รบกวนปรึกษา พี่ๆน้องๆหน่อยนะคะ
เพิ่งเปิดร้านอาหารใหม่(ขนาดประมาณ 20 โต๊ะ) เปิดมาได้สัปดาห์เดียวค่ะ
3 วันแรกยอดขายโอเค (เปิดวันแรกวันศุกร์ที่ 31 ก.ค. ก่อนหยุดยาว)
ตอนแรกคิดว่า วันธรรมดาน่าจะยอดเพิ่มขึ้น
แต่กลับกลายเป็นว่า พอวันจันทร์แล้วยอดลดลงเกือบครึ่งเลยค่ะ

ก็มานั่งคิด บวกกับที่ฟัง feedback จาก ลค.ที่แวะมากินแล้วบอกว่า
ไม่ค่อยเห็นร้านเลย ป้ายสูงไปบ้าง ป้ายน้อยไปบ้าง (ตอนนี้ก็ทำป้ายธงญี่ปุ่นเพิ่มแล้วค่ะ)

ส่วนเรื่องรสชาต ลค.ส่วนใหญ่บอกว่า รสชาติอร่อย แซ่บมาก ผ่านทุกอย่าง
(มีติ texture บ้าง เช่น ลาบหมูเนื้อละเอียดไป แต่ลค.บอกรสชาติแซ่บผ่านค่ะ หรือบางท่านไม่ทานรสจัด ก็ติว่าเค็มไปบ้างเป็นต้น)

สำหรับเรื่องราคา ลค.บางท่านราคาถูก(ถึงกับถามซ้ำว่าคิดเงินครบรึป่าว)

แต่.........
ทำไม ลค.ที่ขับรถผ่านหน้าร้าน ขับเลยไปแล้ว ถอยย้อนมาหน้าร้าน
มองเข้ามาในร้าน แต่ก็ไม่ลงมาทาน?

เพื่อนๆ พี่ๆน้องๆ คิดว่าเป็นเพราะสาเหตุใดคะ
รบกวนขอคำปรึกษาหน่อยนะคะ

ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ