เนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นกลมแบบ BBQ Plaza ทำยังไงครับ

ผมต้องการจะเปิดร้านปิ้งย่างความรู้เท่ากับ 0 กำลังเริ่มต้นศึกษาครับ เลยอยากรบกวนเพื่อนๆชาวก้นครัวช่วยแนะนำทีครับ

ตอนนี้ผมมีเดินสำรวจตลาดเห็นของ Betagro มีทำแพ๊คเป็นแท่งแต่ก็ยังไม่กลมซ่ะทีเดียวครับ
จึงอยากรู้ว่าเนื้อที่หั่นมาเป็นชิ้นกลม รวมทั้งตับ แบบ BBQ PLAZA ทำยังไงหรือครับ
ขอบคุณครับ