รบกวนเซียนไต้หวันด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ สนใจอยากไปเที่ยวไต้หวันแบบไปเองน่ะค่ะ แต่ก็กลัวๆ หวั่นๆอยู่ หาข้อมูลจนมึน สรุปมาขอคำแนะนำดีกว่า ขออนุญาติแนะนำตัวนิดค่ะเจ้าของกระทู้ อายุมากหน่อย อ่านในคอมในโทสับมากๆจะปวดตา เลยจำต้องมาขอคำแนะนำเลยน่ะค่ะ เพื่อตรงประเด็น และเป้าหมายที่ต้องการที่สุดค่ะ
ข้อมูลของผู้เดินทาง มีดังนี้ค่ะ

ผู้ใหญ่อายุ เกิน 40 ผู้หญิง 2 ท่านค่ะ
วัยรุ่น 14-15 หญิง 2 ท่านค่ะ
เด็กน้อยผู้ชายซนมากๆ  2.10 ขวบ 1 คนค่ะ
คาดว่าจะอยู่แค่ในไทเปค่ะ

ไปครั้งนี้เป็นทริปลองเชิงค่ะ แค่ไปช้อปปิ้ง กินของอร่อยๆแค่นั้นก่อนค่ะ ถ้าติดใจมีซ้ำแน่นอนค่ะ
เดินทาง 25 ต.ค. เวลา 2 ทุ่ม ถึง เที่ยงคืนครึ่ง
กลับ 28 ต.ค เวลา สี่โมงเย็นค่ะ

จองตั๋วเครื่องบินเรียบร้อย ค่ะ

มีคำถามดังนี้ค่ะ
1. ควรทำวีซ่าเมื่อไหร่ค่ะ
2. ยังหาที่พักไม่ได้ค่ะ อยากได้ที่ ตลาดเซียเหมินติงค่ะเอาแบบ ระยะ เดินใก้ลสุดๆ เพราะพี่สาว คงเดินทั้งคืนค่ะ งบ 3 คืน ไม่เกิน 15000 ค่ะ อยากได้ห้องแฟมิลี่ นอนรวมกันหมดเลยน่ะค่ะ เพราะสาวๆล้วนๆ อยากได้แบบที่เป็นตึกของโรงแรมเลยน่ะค่ะ เพราะว่าอ่านบางที่ต้องขึ้นลิฟท์ไปเช็คอิน ชั้น 4-5 แบนั้นไม่ค่อยชอบค่ะ
3. ไปถึง ที่นั้นเที่ยงคืน จะเช็คอินเข้าพักเลยค่ะ เพราะฉะนั้นจะต้องจอง ของวันที่ 25 เลยใช่มั้ยค่ะ ไม่สะดวกนอนสนามบินเพราะมีเจ้าตัวน้อยน่ะค่ะ
4.ต้องการนั่งแท๊กซี่ไปจากสนามบินไปที่พักเลยจะได้มั้ยค่ะ เพราะมีลูกเล็กจะลำบากในการต่อรถไฟค่ะ
5.ขอคำแนะนำที่เที่ยว ที่ไม่ควรพลาดใกล้ที่พักไปไม่ยากด้วยค่ะ เน้นการใช้แท๊กซี่ค่ะ
6. สิ่งที่อยากช้อปคือ รองเท้าโอนิ ของเด็ก ของเล่น กระเป๋าถืองานแฮนด์เมด ค่ะ

ประสบการ์ณ เคยไปญี่ปุ่น แต่จ้างไกด์ส่วนตัวค่ะ
เคยไปเกาหลีแต่ไปกับทัวร์ค่ะ

ขอบคุณทุกคำตอบที่มีให้กับผู้สูงวัยใจอยากเที่ยวน่ะค่ะ