อยากทราบ กะปิ ที่ใช้ทำกับข้าวที่ดีควรมีลักษณะอย่างไรครับ

กระทู้คำถาม

ที่สงสัยเพราะเจอกะปิมาสองแบบครับ ขอเล่าลักษณะเจอมานะครับ

แบบแรกพอเอาไปผัดแล้วมันแตกตัวง่ายมาก ใส่เนื้อลงไปผัดสีจะออกแดงเข้ม ดูน่าทาน

แบบที่สองเอาลงไปผัดแล้วติดตะหลิวทั้งก้อนเลยครับ บี้บนกะทะก็ไม่หลุดง่ายๆต้องเติมน้ำนิดหน่อย ใส่เนื้อลงไปผัดสีจะออกชมพูครับ โดยส่วนตัวผมว่ามันดูไม่ค่อยน่าทานเลย ไม่รู้ว่าแบบไหนดีกว่ากัน แบบไหนผสมแป้งหรือไม่ผสมครับ