ผมผิดอีกแล้วร๋อครับ

ตอนนี้หัดทำวุ้นใส ใช้วุ้นนางเงือก AA สูตร น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ผงวุ้น 1 ชต น้ำตาล 1 ถ้วยตวง หวานดีแล้ว ไม่แข็งไป ไม่นิ่มไป แต่มันไม่กรอบเลยอะค่ะ รบกวนแนะนำหน่อยได้มั้ยคะว่าต้องปรับยังไง ขอบคุณมากๆค่ะ

ได้ใส่ผงวุ้น 1ซอง 25กรัม แล้วก็น้ำเปล่า1ขวดอะคะ ไปต้ม แล้วก็ใส่น้ำแดงลงไปประมานครึ่งขวด พอใส่แม่พิม แล้วมันแข็งมากอะคะ จะแก้ไขได้มั้ยคะ

ในสูตรเขียนว่าผงวุ้น3/4ถ่วยตวง ใช่ผงวุ้น 3ช.ต. หรือปล่าวค่ะ ขอถามอีกอย่างค่ะ ถ้าน้ำ500ml,ผงวุ้น3/4ถ้วยตวง, น้ำตาล1/4ถ้วยตวง ,น้ำผลไม้2/3ถ้วยตวง คุณคิดว่าในสูตรใส่ผงวุ้นมากไปไหมค่ะ ถ้ามากไปควรจะลดเหลือ

ขอสูตรทำวุ้นหน่อยคะ เคยซื้อผงวุ้นมาทำแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงวุ้นข้างล่างแข็ง ข้างบนยังเป็นน้ำอยู่เลยคะ เกิดจากอะไรคะ ?

พอดีวันนี้เราลองหัดทำวุ้นส้มจากน้ำผลไม้ครั้งแรก ตั้งใจจะใส่สลับชั้นกับวุ้นนม ในถ้วยพลาสติก แต่ระหว่างการทำก็เจอปัญหาดังนี้ 1. ทำไมระหว่างที่เราอุ่นน้ำส้มบนเตา เราใส่ผงวุ้นเข้าไป แล้วก็คน แต่เหมือนผงวุ

วิธีที่เราทำคือเอาเจลลาตินผงแช่น้ำเย็น+ใส่ผงวุ้นไปนิดหน่อยใส่ลงในนมสดต้มเดือนแล้วก้เอาพัดไว้ในตู้เย็นพอเอาออกจากตู้แล้วน้องอยู่ได้ไม่ถึงครึ่งวันค่ะตอนนี้ไม่ทราบสาเหตุแต่ไม่รู้ว่าเราใส่เจลลาตินน้อยไปรึ

เวลาทำวุ้นทีไรชอบแข็งทุกทีเลยค่ะเราขอสอบถามทุกท่านได้ไหมคะ  ว่าทำวุ้นยังไงให้นุ่มละมุนลิ้นเราทำหลายรอบมาก ก็ไม่ได้แบบที่เราคิด หรือเราใส่ผงวุ้นเยอะไป?ทำไปกินไม่ได้ทุกที