CR - สูตร+วิธีทำ หมูทอดน้ำปลา

กระทู้สนทนา

เมนูวันนี้บอกเลยง่ายมากๆ ทำกับข้าวไม่เป็นก็สามารถทำได้ จริงๆนะไม่ได้โม้ เพราะตอนแรกที่เห็นเครื่องปรุง + วัตถุดิบ แล้วตกใจมหัยสวรรค์ แค่นี้มันจะทำได้จริงๆเหรอ ง่ายยิ่งกว่าทำไข่ต้มยางมะตูม เอาละๆอย่าพูดเยอะ เพราะที่พูดๆมา กินเวลาทำกับข้าวพอดี เมนูวันนี้ หมูทอดน้ำปลา สุดแสนจะง่าย

วัตถุดิบ

1. หมูสามชั้น 1/2 โล
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งโกกิ 3 ช้อนโต๊ะ
4. รสดีรสหมู หยิบมือเล็กๆ
5. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
หมดแล้วคะ ไม่ต้องตกใจ มันมีเท่านี้จริงๆ

มาเริ่มวิธีทำกันเลยนะคะ

วิธีทำ

1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ส่วนการเลือกหมูสามชั้นให้เลือกหมู่สามชั้นที่ชั้นมันกับเนื้ออยู่ติดกันเพราะเวลาหั่นออกมาจะเป็นชั้นติดกันไม่หลุดออกจากกัน ทำให้ดูสวยงาม
2. หั่นหมูให้เป็นชิ้นประมาณ ชิ้นละ1 คืบ เพื่อความสะดวกในการทอด
3. น้ำเครื่องปรุงทั้งหมด เทรวมกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง

4. ตั้งน้ำมันไฟอ่อน พอร้อนแล้วนำหมูที่หมักไว้ลงทอด ช่วงทอดไม่ต้องทำอะไร แค่ใจเย็นๆให้มันค่อยๆสุด อย่าใช้ไฟแรงนะคะ เมื่อเห็นแป้งหมูออกเหลืองๆสวยๆ ก็เอาลงพักให้เย็น ซับน้ำมันแล้วหัน
5. จัดใส่จานสวยงาม เสริฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ ฟินแล้วคะ