สวัสดีเพื่อนๆ..เชียงใหม่เช้านี้เย็นชุ่มฉ่ำจากฝนที่โปรยปรายลงมาตั้งแต่ตอนค่ำของวานนี้..เช้านี้ก็ยังไม่หยุด..ทำเอาชาวกบชาวเขียดส่งเสียงร้องระงมด้วยความดีใจ..ต่างโผล่ออกมาจากรูที่ฝังตัวรอน้ำจากฟ้ามานานนับแรมเดือน..บ้านเพื่อนเป็นอย่างไรบ้าง...อยู่กันสบายดีไหม..มาทำอะไรกินกันดีเช้านี้
แกงเผ็ดหมู..
ออกไปซื้อสันคอหมูครึ่งกิโล..มะเขือเปราะ 10 บาท น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จ 1 ซอง20 บาท กะทิกล่อง 1 กล่อง 25 บาท โหระพา 5 บาท กลับมาล้างๆหั่นๆเด็ดๆเตรียมเครื่องแกงไว้
วิธีทำก็ตั้งกระทะ เทกะทิลงครึ่งกล่อง ผัดน้ำพริกจนกะทิแตกมัน ใส่หมู ลงผัด เติมน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล ก่อนใสมะเขือ ต้มจนสุกได้ที่เทกะทิที่เหลือลงไปพอเดือดโรยด้วยโหระพา พริกแดง แกงเผ็ดที่อาศัยน้ำพริกแกงสำเร็จรูป..กะทิก็เป็นกล่องที่บ้านไม่ได้เห็นกากมะพร้าวมานานแสนนานพอๆกับเจ้ากระต่ายขูดมะพร้าวที่กลายเป็นเครื่องประดับห้องครัวไป..
อ้าวสุกพอดี ตักใส่ชามราดข้าวได้เลย
ไข่พะโล้ สำหรับเด็กๆ กินไข่วันละฟองเราจะต้องแข็งแรง..
วิธีทำไม่ยากเย็นอะไร ต้มไข่ไก่สองสามฟอง เสร็จแล้วเอามาแกะเอาเปลือกออก ตั้งหม้อทำน้ำพะโล้ ใส่น้ำลงหม้อประมาณ 1 ถ้วยแกง พอเดือดตักผงพะโล้ใส่ลงไปประมาณครึ่งช้อนชาพอหอมๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วหวาน กะให้รสชาดน้ำพะโล้พอดีๆ นำไข่ลงมาต้มในน้ำพะโล้ให้ไข่ขาวมีสีพะโล้ติด ตักใส่ชาม ที่เห็นมีอะไรมากมายไม่ใช่อะไร ตอนต้มไข่ไข่แตกอะ..เสียดาย..อิ..อิ..อิ
หมูแดดเดียว..
เดี๋ยวนี้มีหมูแดดเดียวดิบๆแพคใส่จานโฟมทำขายในตลาดโลฯ ซื้อมา 1 แพค 35 บาท จับเข้าเตาอบลมร้อน 15 นาที ออกมาสีแบบนี้แระ น่ากินทีเดียว เผื่อเหลือสำหรับแกล้มเบียร์ตอนนั่งดูฝนตกทั้งวันบนระเบียงบ้าน..
ผัดบวบอาหารโภชนาบำบัดธาตุเย็น.. ซื้อมา 2 ลูก 20 บาท ปอกเปลือกหั่นได้จานใหญ่ เช้านี้ผัดกับหมู แอบเอาไข่ใส่ลงไปให้มีสีสัน 1 ฟอง ผัดจนนิ่มๆกินง่ายได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่...
วันนี้ขอแสดงความยินดีกับชาวไร่ชาวนาในบางพื้นที่..ที่ฝนฟ้าโปรยลงมาโปรดพืชไร่ นาข้าว ตลอดจนพืชผลการเกษตรต่างๆ..ทำให้หัวใจฉ่ำชื้นด้วยความหวังรอดจากการแห้งตายขึ้นมาบ้าง..
อดนึกถึงสุภาษิตภาษาไทยดั้งเดิมไม่ได้..
“เมืองไทยเรานี้แสนดีหนักหนา ในน้ำมีปลากระชังลอยตาย(เพราะน้ำเน่า) ในนามีข้าวพันธ์สีน้ำตาลไหม้(แห้งจนเฉาตาย)”..
โชคดีวันพุธ 22 กรกฎาคม 2558 ทุกท่านที่เข้ามาอ่านครับ..อย่าลืมเม้นท์ให้กันบ้างนะ...Noohom Ja
ทำอะไรกินกันวันฝนตก
แกงเผ็ดหมู..
ออกไปซื้อสันคอหมูครึ่งกิโล..มะเขือเปราะ 10 บาท น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จ 1 ซอง20 บาท กะทิกล่อง 1 กล่อง 25 บาท โหระพา 5 บาท กลับมาล้างๆหั่นๆเด็ดๆเตรียมเครื่องแกงไว้
วิธีทำก็ตั้งกระทะ เทกะทิลงครึ่งกล่อง ผัดน้ำพริกจนกะทิแตกมัน ใส่หมู ลงผัด เติมน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล ก่อนใสมะเขือ ต้มจนสุกได้ที่เทกะทิที่เหลือลงไปพอเดือดโรยด้วยโหระพา พริกแดง แกงเผ็ดที่อาศัยน้ำพริกแกงสำเร็จรูป..กะทิก็เป็นกล่องที่บ้านไม่ได้เห็นกากมะพร้าวมานานแสนนานพอๆกับเจ้ากระต่ายขูดมะพร้าวที่กลายเป็นเครื่องประดับห้องครัวไป..
อ้าวสุกพอดี ตักใส่ชามราดข้าวได้เลย
ไข่พะโล้ สำหรับเด็กๆ กินไข่วันละฟองเราจะต้องแข็งแรง..
วิธีทำไม่ยากเย็นอะไร ต้มไข่ไก่สองสามฟอง เสร็จแล้วเอามาแกะเอาเปลือกออก ตั้งหม้อทำน้ำพะโล้ ใส่น้ำลงหม้อประมาณ 1 ถ้วยแกง พอเดือดตักผงพะโล้ใส่ลงไปประมาณครึ่งช้อนชาพอหอมๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วหวาน กะให้รสชาดน้ำพะโล้พอดีๆ นำไข่ลงมาต้มในน้ำพะโล้ให้ไข่ขาวมีสีพะโล้ติด ตักใส่ชาม ที่เห็นมีอะไรมากมายไม่ใช่อะไร ตอนต้มไข่ไข่แตกอะ..เสียดาย..อิ..อิ..อิ
หมูแดดเดียว..
เดี๋ยวนี้มีหมูแดดเดียวดิบๆแพคใส่จานโฟมทำขายในตลาดโลฯ ซื้อมา 1 แพค 35 บาท จับเข้าเตาอบลมร้อน 15 นาที ออกมาสีแบบนี้แระ น่ากินทีเดียว เผื่อเหลือสำหรับแกล้มเบียร์ตอนนั่งดูฝนตกทั้งวันบนระเบียงบ้าน..
ผัดบวบอาหารโภชนาบำบัดธาตุเย็น.. ซื้อมา 2 ลูก 20 บาท ปอกเปลือกหั่นได้จานใหญ่ เช้านี้ผัดกับหมู แอบเอาไข่ใส่ลงไปให้มีสีสัน 1 ฟอง ผัดจนนิ่มๆกินง่ายได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่...
วันนี้ขอแสดงความยินดีกับชาวไร่ชาวนาในบางพื้นที่..ที่ฝนฟ้าโปรยลงมาโปรดพืชไร่ นาข้าว ตลอดจนพืชผลการเกษตรต่างๆ..ทำให้หัวใจฉ่ำชื้นด้วยความหวังรอดจากการแห้งตายขึ้นมาบ้าง..
อดนึกถึงสุภาษิตภาษาไทยดั้งเดิมไม่ได้..
“เมืองไทยเรานี้แสนดีหนักหนา ในน้ำมีปลากระชังลอยตาย(เพราะน้ำเน่า) ในนามีข้าวพันธ์สีน้ำตาลไหม้(แห้งจนเฉาตาย)”..
โชคดีวันพุธ 22 กรกฎาคม 2558 ทุกท่านที่เข้ามาอ่านครับ..อย่าลืมเม้นท์ให้กันบ้างนะ...Noohom Ja