การเรียกชื่อชาวอาร์เจนตินา?

ขอเรียนถามเพื่อนๆที่คุ้นเคยกับชาวต่างชาติ(ที่ใช้ภาษาสเปนเป็นหลัก)
ว่าการเรียกชื่อชาวอาร์เจนตินา เราควรเรียกเขาอย่างไรคะ

สมมติว่า ชื่อ Santiago Sosa Lopez เป็นต้น
เวลาเราเขียนเมล์ เราควรเรียกเขาด้วยชื่อไหนคะ
อย่างเขาเขียนเมล์หาเราว่า

Dear หนอนแบกเป้ (สมมติว่า หนอนแบกเป้ เป็นชื่อแรก ไม่เรียก Ms.นามสกุล)

แล้วเราควรเขียน Dear ชื่อไหนดี ( Santiago  หรือ Lopez ดีคะ)