[CR] << ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... ครัวป้าแมว @ ชะอำ >>

   เมื่อห้าปีก่อน  มีเหตุต้องไปจัดอบรมหลักสูตรวิศวกรที่ชะอำ  โดยไปพักที่ Holiday Inn ที่มาแทน Regent  ดั้งเดิมนั่นแล  โดยมาอบรมแบบต่อเนื่องเป็นเดือน  ได้กลับบ้านก็เสาร์และอาทิตย์เท่านั้น
   การกินการอยู่ก็พะไว้กับโรงแรมตลอดสามมื้อเพื่อความสะดวกในการจัดการดูแล  แต่มันทำให้คนไปทำงานอย่างเรา ๆ เบื๊อเบื่อกับอาหารที่โรงแรมจัดให้มาก ๆๆๆ
   มื้อเช้า ยิ่งแล้ว  เพราะนึกออกเลยว่า ถาดที่สองจากซ้ายริมนี้คืออะไร  วันนี้มีอะไรมาแทนอะไร  ถาดนั้นจะใส่อะไรไว้ให้ตักกันบ้าง  จนเบื่อที่สุดแล้วเราก้ออกมาหาอะไรกินกันที่ตลาดสดเทศบาลชะอำกันบ่อย ๆ จนถูกใจร้านนึง … เจ๊จิ๋ม  ตลาดสดเทศบาล ชะอำ
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/06/D8024027/D8024027.html
   ร้านเจ๊จิ๋ม  ยังให้บริการอยู่จนบัดนี้ คนแน่นเช่นเดิม อร่อยเช่นเคยครับ  แถมใกล้ ๆ กัน มีก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ ทอดมันสุดเจ๋งอีกนะครับ  ไว้ว่าง ๆ จะนำมาขยายให้ชมกันครับ
   มื้อกลางวันในโรงแรมนั้นชายกางไม่กังวล เพราะไม่เน้น กินไรได้ก็พอหายหิว  มาเน้นเอามื้อเย็น  ที่แสนเบื่อเช่นกัน  แต่เราก็จะขับรถออกไปหาร้านอาหารที่เราชอบกันตามหัวหินบ้าง ชะอำบ้างเรื่อยเปื่อย
   ตามความเรื่อยเปื่อยนี่แหละ จึงพามาพบกับร้านสบาย ๆ บ้าน ๆ เพิง ๆ อยู่ใกล้กับที่พักซะด้วย  มองเห็นทีแรกคิดว่าเป็นร้านตามสั่งทั่วไป   กินข้าวผัดบ้าน ๆ หรือกะเพราง่าย ๆ ก็โอเคแล้ว
   แต่พอเข้าไปกินแล้วถึงได้รู้ว่า  นี่มันผ้าขี้ริ้วห่อทองนี่นา  เพราะนอกยากจะมีอาหารทั่วไปง่าย ๆ จานเดียวจบแล้ว   ร้านนี้ ยังมีอาหารทะเลสด ๆ แบบเพิ่งขึ้นจากเรือก็มีมากมายหลายอย่าง โดยเฉพาะปูม้า ที่มีอ่างใส่อ๊อกซิเย่นกันเลย  ปลาหมึกสดมาก  มาเจอน้ำแข็งครั้งแรกก็เมื่อถึงร้าน  ปลากะพงก็ส่งตรงจากบ่อเลี้ยงละแวกนั้นเลยครับ

   “ ครัวป้าแมว “  คือชื่อร้านของเพิงขายอาหารตามสั่งง่าย ๆ สไตล์บ้าน ๆ ที่มีของสดจากทะเลให้ท่านกินอย่างจุใจ  ในฝีมือแบบบ้าน ๆ ที่รสจัด ไม่หลอกลวงแม้แต่เรื่องการใช้มะนาวสด  ที่ร้านอาหารใหญ่ ๆ ขายแพง ๆ มักใช้มะนาวเทียมกันซะทั้งนั้น  ป้าแมวใช้มะนาวคั้นสดซะให้ได้อายกันไป

   ตามชายกางมาชิมร้านอาหารทะเลง่าย ๆ เมนูไม่มากหลาย  แต่คุณภาพสุดคุ้ม  ราคาน่าคบหา  เป็นมิตรกับกระเป๋าของมนุษย์เงินเดือนอย่างชายกางได้สบายครับ