อ๋อ คือเป็นครั้งแรกที่เข้ามาตั้งคำถามในนี้ ผิดพลาดตรงไหนต้องขอภัยด้วยน่ะค่ะ
คือเรื่องมีอยู่ว่า เราทำงานประจำ ทำมาแล้ว 7 ปี ส่วนแฟนเราแต่ก่อนก็ทำงานประจำแต่ออกมาทำ ร้านก๋วยเตี๋ยว ตอนี้ก็ย่างเข้าปีที่ 3 แล้ว และอยากให้เราออกมาช่วยแบบเต็มตัว
ขอเกริ่นก่อนน่ะค่ะ จะได้นึกภาพออก อิอิ...ร้านเราอยู่ใกล้ รร.ถึง 2 แห่ง และใกล้สถานที่ทำงาน บริษัท ฉะนั้นลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะเป็น นร. นศ. พนักงานบริษัท ช่วงแรกๆเปิดก็ขายได้เรื่อย ๆ
แต่ไม่เคยเงียบเลย สักพักเราก็เห็นร้านเพื่อนเราที่ขายก๋วยเตี๋ยวเหมือนกัน (แต่คนละสูตรเ)ได้ออกรายการทีวี ช่องเคเบิ้ลท้องถิ่น เราก็เลยลองติดต่อไปยังทีมงานช่อง เคบิ้ล และได้รับการตอบรับจากทางรายการ
มาถ่ายทำที่ร้าน และในที่สูดดดด ร้านเราก็ได้ออก TV. ^^ (ตื่นเต้นมาๆ เราถึงขั้นลางานมาช่วยเลยจร้าา) พอ รายการ ออกไปเท่านั้นแหล่ะ ลูกค้าให้การตอบรับดีมากค่ะ มีลูกค้ามากหน้าหลายตาแวะเวียนเข้ามา
ทำให้ทางเราต้องเพิ่มวัตถุดิบเพิ่มขึ้นอีก 1 เท่า พอลูกค้าเพิ่มขึ้นปัญหาก็ตามมาคือ พ่อค้าทำไม่ทัน แม่ล้างถ้วยไม่ทัน เพราะร้านเราไม่มีลูกจ้าง มีแต่แม่ของแฟน กับพ่อแฟนที่มาช่วย ....โต๊ะไม่พอนั่ง
ก็เพิ่มโต๊ะอีก 5 โต๊ะ จากเดิม 10 โต๊ะ ...พอมีปัญหาเราเลยตัดสินใจจ้างลูกจ้าง ซึ่งมันไม่ง่ายเลยที่จะหาลูกจ้างแบบถูกใจ ใช่เลย T.T เพรียค่ะ รับคนงานมา แปปๆลาออก ไปก็หลายคน คนล่าสุด
ทำงานเก่ง แบบถูกใจ ใช่เลย แต่สุดท้ายก็ลาออกไปแต่งงาน ....... เงิบสิค่ะงานนี้ คนงานยิ่งหายากๆ ก็ถูๆไถ่ๆ ช่วยกันไป มีลูกจ้างที่มาช่วยชั่วคราวบ้าง มาเป็นบางวันเพราะเค้าก็มีงานของเค้า
ไม่นานมานี้ ได้รับเกีรยติรีวิวร้านเราลงในเวปดัง (จากการที่ลูกค้ามากินแล้วถูกใจเลยไปตั้งกระทู้ในเวป) ในเรื่องของการรีวิวอาหารน่ากิน ประมาณว่านึกไม่ออกว่าจะกินอะไรต้องเวปนี้เลย ..
ยิ่งทำให้ตอนนี้ร้านเราลูกค้าให้การตอบรับดีขึ้นเรื่อยๆ รวมทั้งนักท่องเที่ยวทั้งฝรั่ง ทั้งจีน ที่เหมือนเค้าบอกต่อๆกันมาอ่ะค่ะ เรียกได้ว่ารับมือไม่ทันกันเลยค่ะ ซึ่งแม่แฟนที่เป็นกำลังหลักแกเริ่มไม่ไหวแล้ว ยืนนานๆ
ไม่ได้ คนงานก็หายากเหลือเกิน ส่วนตัวเราเองก็มีบ้างที่ลาพักร้อนมาช่วยที่ร้าน รับออร์เดอร์มาส่งพี่ที่งาน บ้าง
สถานการณ์ที่ร้านตอนนี้คือ แม่แฟนเริ่มทำไม่ไหว คนงานประจำหาไม่ได้ (มีแบบชั่วคราว) ลูกค้าเยอะขึ้น !!!!!!!!!!
สถานการณ์ที่ทำงานของเราตอนนี้ คือ หัวหน้าเพิ่งได้รับตำแหน่งใหม่ ยังไม่ทราบรายละเอียดงานของเราเท่าไหร่ กลัวจะไปหนักพี่ๆคนอื่นๆ แอบใจหายค่ะ
แต่ถ้าต้องออกมาจริงๆ ก็จะทำเมนูเพิ่มขึ้น จากเดิม อาจเป็นข้าวจานเดียว อะไรแบบนี้ค่ะ
เพื่อนๆมีความคิดเห็นยังไงกันบ้างค่ะ...ตอนนี้เวิ้นมากๆค่ะ
แฟนอยากให้ออกจากงานประจำ มาช่วยขายของ เอาไงดีค่ะ????
คือเรื่องมีอยู่ว่า เราทำงานประจำ ทำมาแล้ว 7 ปี ส่วนแฟนเราแต่ก่อนก็ทำงานประจำแต่ออกมาทำ ร้านก๋วยเตี๋ยว ตอนี้ก็ย่างเข้าปีที่ 3 แล้ว และอยากให้เราออกมาช่วยแบบเต็มตัว
ขอเกริ่นก่อนน่ะค่ะ จะได้นึกภาพออก อิอิ...ร้านเราอยู่ใกล้ รร.ถึง 2 แห่ง และใกล้สถานที่ทำงาน บริษัท ฉะนั้นลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะเป็น นร. นศ. พนักงานบริษัท ช่วงแรกๆเปิดก็ขายได้เรื่อย ๆ
แต่ไม่เคยเงียบเลย สักพักเราก็เห็นร้านเพื่อนเราที่ขายก๋วยเตี๋ยวเหมือนกัน (แต่คนละสูตรเ)ได้ออกรายการทีวี ช่องเคเบิ้ลท้องถิ่น เราก็เลยลองติดต่อไปยังทีมงานช่อง เคบิ้ล และได้รับการตอบรับจากทางรายการ
มาถ่ายทำที่ร้าน และในที่สูดดดด ร้านเราก็ได้ออก TV. ^^ (ตื่นเต้นมาๆ เราถึงขั้นลางานมาช่วยเลยจร้าา) พอ รายการ ออกไปเท่านั้นแหล่ะ ลูกค้าให้การตอบรับดีมากค่ะ มีลูกค้ามากหน้าหลายตาแวะเวียนเข้ามา
ทำให้ทางเราต้องเพิ่มวัตถุดิบเพิ่มขึ้นอีก 1 เท่า พอลูกค้าเพิ่มขึ้นปัญหาก็ตามมาคือ พ่อค้าทำไม่ทัน แม่ล้างถ้วยไม่ทัน เพราะร้านเราไม่มีลูกจ้าง มีแต่แม่ของแฟน กับพ่อแฟนที่มาช่วย ....โต๊ะไม่พอนั่ง
ก็เพิ่มโต๊ะอีก 5 โต๊ะ จากเดิม 10 โต๊ะ ...พอมีปัญหาเราเลยตัดสินใจจ้างลูกจ้าง ซึ่งมันไม่ง่ายเลยที่จะหาลูกจ้างแบบถูกใจ ใช่เลย T.T เพรียค่ะ รับคนงานมา แปปๆลาออก ไปก็หลายคน คนล่าสุด
ทำงานเก่ง แบบถูกใจ ใช่เลย แต่สุดท้ายก็ลาออกไปแต่งงาน ....... เงิบสิค่ะงานนี้ คนงานยิ่งหายากๆ ก็ถูๆไถ่ๆ ช่วยกันไป มีลูกจ้างที่มาช่วยชั่วคราวบ้าง มาเป็นบางวันเพราะเค้าก็มีงานของเค้า
ไม่นานมานี้ ได้รับเกีรยติรีวิวร้านเราลงในเวปดัง (จากการที่ลูกค้ามากินแล้วถูกใจเลยไปตั้งกระทู้ในเวป) ในเรื่องของการรีวิวอาหารน่ากิน ประมาณว่านึกไม่ออกว่าจะกินอะไรต้องเวปนี้เลย ..
ยิ่งทำให้ตอนนี้ร้านเราลูกค้าให้การตอบรับดีขึ้นเรื่อยๆ รวมทั้งนักท่องเที่ยวทั้งฝรั่ง ทั้งจีน ที่เหมือนเค้าบอกต่อๆกันมาอ่ะค่ะ เรียกได้ว่ารับมือไม่ทันกันเลยค่ะ ซึ่งแม่แฟนที่เป็นกำลังหลักแกเริ่มไม่ไหวแล้ว ยืนนานๆ
ไม่ได้ คนงานก็หายากเหลือเกิน ส่วนตัวเราเองก็มีบ้างที่ลาพักร้อนมาช่วยที่ร้าน รับออร์เดอร์มาส่งพี่ที่งาน บ้าง
สถานการณ์ที่ร้านตอนนี้คือ แม่แฟนเริ่มทำไม่ไหว คนงานประจำหาไม่ได้ (มีแบบชั่วคราว) ลูกค้าเยอะขึ้น !!!!!!!!!!
สถานการณ์ที่ทำงานของเราตอนนี้ คือ หัวหน้าเพิ่งได้รับตำแหน่งใหม่ ยังไม่ทราบรายละเอียดงานของเราเท่าไหร่ กลัวจะไปหนักพี่ๆคนอื่นๆ แอบใจหายค่ะ
แต่ถ้าต้องออกมาจริงๆ ก็จะทำเมนูเพิ่มขึ้น จากเดิม อาจเป็นข้าวจานเดียว อะไรแบบนี้ค่ะ
เพื่อนๆมีความคิดเห็นยังไงกันบ้างค่ะ...ตอนนี้เวิ้นมากๆค่ะ