สวัสดีค่ะ คือเราต้องการจะทำ vanilla sponge cake แต่งหน้าด้วยช็อคโกแลตค่ะ แต่ต้องเอาไปให้เพื่อนที่โรงเรียน ซึ่งกลัวว่าถ้าทำบัตเตอร์ครีมมันจะละลายรึเปล่า แล้วถ้าทำ chocolate ganache แทนมันจะละลายมั้ยคะ?

เวลาทำบัตเตอร์ครีมใช้เนยสดผสมน้ำตาลไอซิ่งนมนิดหน่อยทำไมมันละลายเร็วจังคะ ทำยังไงมันถึงจะอยุ่ตัวไม่ละลายคะ ใครพอมีสูตรครีมแต่งหน้าคัพเค้กแบบครีมไม่ละลายมั้งคะ ขอบคุณคะ

เราวาง ตุ๊กตาน้ำตาล ประดับบนเค้กหน้านิ่ม แล้วเช้ามาละลาย รบกวนขอไอเดียเพื่อน ๆ ในการตกแต่งหน้าเค้กให้สวยงามหน่อยคะ

ลองวาง m&m บนหน้าชอคหน้านิ่ม แช่ตู้เย็นไว้ตอนกลางคืน จะให้เป็นของขวัญน้องชาย เช้ามา เปิดออกมาดู m&m ละลายหมดเลยค่ะ สีเยิ้ม น่าเกลียดมาก หน้าเค้กเละไปหมดเลยค่ะ ไม่ทราบว่า มีใครเคยเป็นแบบนี้ม

พอดีไปเที่ยวแล้วซื้อเค้กมาทานจากร้าน whole foods market อเมริกา แล้วติดใจมาก อยากหาร้านที่ขายเค้กแบบนี้ค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่า

อยากทราบว่า มีใครรู้จักผงโกโก้ชนิดไม่ละลายบ้างค่ะ ที่ไว้สำหรับแต่งหน้าเค้ก หรือ โรยหน้าขนมที่มีความชื้นหรือความเย็น เวลานำเข้าตู้เย็นแล้วเอาออกมาไม่ละลายอะคะ ใครพอรู้ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ จะเป็นยี่ห้อ

ค่ะคือหนูเคยขายขนมที่ใช้วิปครีมเเต่ตีไปสักพักก็ละลายต้องแช่ฟรีซมันก็กลายเป็นไอติมไปเเล้วเอาออกมาสักพักก็เป็นน้ำเเล้วค่ะ เเล้วทีนี้ถ้าหนูจะไปวางขายที่ตลาดจะทำยังไงให้วิปครีมไม่ละลายคะ