มีดครัวยี่ห้อที่ นิยมกันตอนนี้นี้มีอะไรบ้างครับ

ซาไกทาคายูกิเป็นชื่อยี่ห้อนะครับ แต่สำนักหรือบริษัทคืออาโอกิ ฮาโมโนะ 青木刃物 บริษัทมีดที่ตั้งมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2490 นับถึงวันนี้ก็ร่วม 78 ปีเข้าไปแล้ว แต่ประวัติของช่างในเครือหรือสายตระกูลนี้ก็สืบเชื้อสายถ

ยาสึชิเกะ 安重 ยาสึชิเกะฮาโมโนะ 安重打刃物店 หรืออาจูจิฮาโมโนะเท็น   京都で一番有名な花鋏屋さん ร้านกรรไกรดอกไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองเกียวโต สำนักนี้ได้รับการเรียกขานขนานนามว่าร้านขายกรรไกรดอกไม

ดอกเบญจมาศหรือดอกคิคู ดอกไม้ประจำชาติของญี่ปุ่น ตัวคันจิเขียนแบบนี้นะครับ 菊 เราจะพบคำว่าคิคูเป็นยี่ห้อของมีดครัวเยอะมาก ผมนับดูได้ราวๆยี่สิบคิคู แต่วันนี้ผมเอามาให้ดูเจ็ดแปดดอก เจ็ดแปด

ในไทยที่พบเห็นทั่วไป ตอนเล็กจะเห็นหลายจุดดอกสีส้มอบชมพู แต่เห็นรูปมีสีเหลือง หรือผิวสีคล้ายสีใบป่านศรนารายณ์ เคยไปสวนดอกไม้ในประเทศอื่นก็ไม่ใช่ดอกสีส้มอมชมพู แต่รูปหายไป เพื่อนๆ ที่เคยไปสวนดอกไม้โซนอื