น้ำขิงในบัวลอยน้ำขิงหรือเต้าฮวยน้ำขิง เขาใส่พริกป่นให้เผ็ดหรอครับ?

ข้อสงสัยตามหัวเรื่องเลยครับ พอดีเถียงกับย่า เพราะย่าบอกเต้าฮวยน้ำขิงที่ซื้อมาให้เผ็ดแบบไม่มีกลิ่นขิงเลย ร้านต้องใช้พริกป่นต้มกับน้ำแล้วกรองออกมาแน่ๆ
แต่ตามหลักแล้วเนื้อพริกมันไม่น่าจะเจือจาง ละลายลงในน้ำได้ เพราะผมไปกินฮาจิบัง พริกเขาละเอียดยิบ แต่ก็ยังเห็นพริกยังคงสภาพเป็นผง ไม่ได้ละลาย...
ผมลองหาข้อมูลในกูเกิล เปิดดูสูตรการทำประมาณ 4-5 ลิงค์ ก็ไม่เจอเจ้าไหนมี พริกป่นอยู่ในสูตรเลย
แต่ผมก็ยังสงสัยเพราะยังไม่ได้ทดลองครับ...

ปล.ผมออกจะอีโก้นิดๆฮะ อยากเถียงให้ชนะ5555
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 5
เอาเรื่องพริกนะ
คือเนื้อพริกมันไม่ได้ละลาย แต่สารแคปไซซินที่เป็นรสเผ็ดมันก็ออกมาปนอยู่ในน้ำต้มแล้ว  เอากระดาศกรองกาแฟกรองออก น้ำก็ยังเผ็ดอยู่แน่
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่