Review "หรุ่ม ล่าเตียง" ของว่างโบราณ Homemade

หรุ่มและล่าเตียง
เป็นอาหารว่างไทยโบราณ  ปรากฏชื่อในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานในรัชกาลที่สอง
สองชื่อนี้มักจะเรียกกันสับสน
ที่ทราบมา ทั้งสองชนิดใช้วัตถุดิบเดียวกัน ต่างกันตรงรูปทรง และวิธีการห่อไส้เท่านั้น



เตรียมเครื่องทำไส้
หมูบด เครื่องปรุงต่างๆ และใจความสำคัญอยู่ที่มันเทศบดละเอียด




ขั้นตอนเตรียมไข่
ใส่สีผสมอาหารนิดนึง
ซีอิ๊วขาวหน่อยนึง เพื่อดับคาว




ใช้กรวยใบตองโรยไข่ให้เป็นแพ



วางชั้นล่างสุด ด้วยพริกชี้ฟ้าแดง




ชั้นต่อไป คือ ผักชี และไส้ที่ปั้นแล้วตามลำดับ



เสร็แล้วค่า "ล่าเตียง"