ขอถามเกี่ยวกับ ไข่เค็ม ที่ใช้ปรุงอาหารค่ะ

สวัสดีค่ะ

พอดีวันนี้มีโอกาส ทานอาหารที่ร้านอาหารร้านนึงเป็นร้านมังสวิรัติ แล้วสั่ง เห็ดผัดไข่เค็มค่ะ แล้วเราเห็นว่า ไข่เค็มที่แม่ค้าใช้ปรุงให้เรา เค้าตักออกมาจากกระปุก ที่ไม่ใหญ่มาก ข้างในเหมือนมีไข่เค็มที่คลุกผสมกันแล้ว สีออกน้ำตาลๆ

เลยอยากถามเพื่อนๆว่า ไข่เค็มแบบนั้น เรียกว่าอะไรคะ แล้วหาซื้อได้ที่ไหน หรือว่าแม่ค้าเค้าทำเอง พอดีรีบๆเลยไม่ได้ถามแม่ค้าเองค่ะ

ขอบคุณค่ะ