ทำยังไงให้ให้แกงมีรสชาติเผ็ดๆ

คือทำแกงแล้วมันไม่เผ็ดเท่าที่ต้องการ
อยากรู้ว่าต้องใช่พริกอะไรหรือพริกแกงแบบไหนถึงจะเผ็ดมาก
พอดีทำมาหลายครั้งแต่มันก็ไม่เผ็ดเลย   รบกวนผู้เชี่ยวชาญครับ